Като продуктите, които избрахме? Само FYI, може да печелим пари от връзките на тази страница.
Комбинирайки две от любимите си рецепти, Ина създава салата, която е идеална за обяд или като гарнитура на вечеря.
Добър зехтин
6 чаши (1-инчови кубчета) френски или италиански хляб, пресен или дневен
Кошер сол
1 краставица от оранжерия (необелена)
1 червен пипер, едро нарязан на кубчета
1 жълт пипер, едро нарязан на кубчета
1 пинта чери или гроздови домати, наполовина
1/2 малък червен лук, нарязан на половин кръг
1/2 килограм сирене фета, на кубчета
1/2 чаша маслини Каламата, без костилка
ЗА VINAIGRETTE:
2 скилидки чесън, кайма
1 чаена лъжичка сушен риган
1/2 чаена лъжичка Дижонска горчица
1/4 чаша добър червен винен оцет
1/2 чаша добро зехтин
1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
1. Загрейте 3 супени лъжици зехтин в голям тиган. Добавете хляба и поръсете със сол; гответе на слаб до среден огън, като хвърляте често в продължение на 5 до 10 минути, докато хубаво покафенеят.
2. Междувременно нарежете краставицата наполовина по дължина и извадете семената с малка лъжица. Изхвърлете семената и нарежете краставицата с дебелина 1/4 инча и поставете в голяма купа. Добавете червения пипер, жълтия пипер, доматите и червения лук.
3. След това направете винегрета: Поставете чесъна, ригана, горчицата и оцета в малка купа и разбийте заедно. Като бъркате постоянно, бавно добавете зехтина, за да направите емулсия. Добавете 1 чаена лъжичка сол и черен пипер и овкусете за подправка.
4. Добавете фета, маслини и варени кубчета хляб в купа със салатата и добавете винегрета и хвърлете леко. Отделете за 30 минути, за да се смесят ароматите. Сервирайте при стайна температура.
