Печелим комисионна за продукти, закупени чрез някои връзки в тази статия.
Предпочитате да отглеждате собствена билкова градина? Билките са чудесни за начинаещи градинари защото те растат добре в саксии и процъфтяват при пренебрегване. Игнорирайте ги и те вероятно дори няма да забележат. Те не само ще придадат вкус на вашето готвене, но и изглеждат красиви, ухаят невероятно и воля привличат много пчели и пеперуди. Цветовете им са толкова много, колкото повечето декоративни и няма да можете да спрете да търкате вкусно ароматните листа между пръстите си всеки път, когато ги подминете - незабавна ароматерапия.
Можете да отглеждате необичайни билки, които няма да намерите в супермаркета, и да имате много пресни листа, които да подредете в салати и да разбъркате пържени картофи. С малко усилия можете да сте самодостатъчни в основите на кухнята като магданоз, розмарин, дафин, мащерка, чесън, джоджен, кориандър, градински чай, естрагон и дори босилек, и разполагайте с по-необичайни билки - като лимонова върбена, тайландски босилек или шизо - на вашето ежедневно разположение също. Пораснете сами и те ще оживят всяко хранене, което ядете.
Засадете билки колкото се може по-близо до кухнята. Много по-вероятно е да ги използвате, ако са наблизо. Повечето се нуждаят от много слънце, за да растат добре, въпреки че ментата, магданозът, кориандърът, чесънът, сладката цицелия и червеят са щастливи и на по-сенчести петна.
kirin_photoГети изображения
Печелим комисионна за продукти, закупени чрез някои връзки в тази статия.
Повечето билки произхождат от сух, горещ климат и влажна, студена почва е тяхната немед. Освен ако вашата градинска почва не е естествено лека и свободно дренираща, вероятно е по-вероятно да процъфтява в повдигнати лехи или саксии, където можете да контролирате почвената смес. Ако сте вдигнали легла, напълнете ги две трети с горна почва, след което добавете трета градинарска песъчинка или перлит, така че водата не се мотае около твърде дълго гниене на корените. Саксиите са чудесни за билки и розмарин, а мащерката ще изглежда прекрасно на тераса или висяща от стена или ограда (за пръстени за саксии опитайте spanishrings.com). Всяка саксия ще се справи, но теракота работи особено добре, тъй като глината е пореста, компостът не става прекалено влажен. Колкото по-голяма е саксията, толкова по-рядко ще трябва да поливате, но много билки, като босилек (особено Гръцки), мащерка, риган, чесън, къдрав магданоз и кориандър, са естествено компактни и се вписват в диаметър 20 см контейнери. Напълнете ги с две трети трети компост на почвата като Джон Инес 2 или 3 след това една трета градинарска песъчинка или перлит.
foodandstyleГети изображения
Добро начало е да отглеждате това, което купувате. Ако редовно хвърляте магданоз, босилек и кориандър в пазарската си количка, изберете тези. Добавете други телбодове, като мащерка, мента за сосове и чайове, розмарин и доста вечнозелено саксийно дърво - листата са полезни за супи и яхнии. След това, ако се чувствате уверени, добавете по-необичайни опции - шервил, сладък цицис, зимна чубрица, естрагон и копър, всички са подценени и не е толкова лесно да се намери в магазините. За драматичен външен вид опитайте лилав босилек, трицветен градински чай или висок пернат копър. Класическата мента на Bowles е чудесен всеобщ, но защо да не опитате шоколадов джоджен (с аромат като After Eights) или липов мента? Обикновената мащерка е възхитителна, но лимонена или портокалова мащерка са още по-ароматни. Ароматни мъдреци като касис или ананас ухаят вкусно и правят страхотни сиропи, които да добавите към напитките. Хвърлете няколко лимонови листа от върбинка във вряща вода за зрящ храносмилане или отглеждайте shiso, за да направите лилави мартини.
босилек
Защо: Работи добре с домати или риба или използвайте за направата на традиционен сос за песто.
Който: За готвене в италиански стил внимавайте за сладки Genovese или Napoletano. За разнообразие опитайте гръцки, лист от маруля или тайландски анасон.
КУПЕТЕ СЕМЕНА
Магданоз
Защо: Отличен в сосове, супи, плънки, дресинги и салати и като гарнитура.
Който: Както къдравите, така и плосколистните сортове са устойчиви и ще продължат да преминават добре през есента и дори зимата, ако са защитени с клошар.
КУПЕТЕ СЕМЕНА
Лимонова мащерка
Защо: Ароматната зеленина е универсална за готвене и е привлекателна за дивата природа.
Който: Лимоновите и златистите сортове изглеждат прекрасно в саксии. Засадете пълзяща мащерка между пропуските в павета за фин аромат.
КУПЕТЕ ЗАВОД
кервел
Защо: Неговият фин анасонов вкус е страхотен за супи, сосове, ястия с яйца и други.
Който: Къдравият червил е популярен сорт с доста зеленина и расте бързо от семена. Сейте редовно за постоянна доставка.
КУПЕТЕ СЕМЕНА
естрагон
Защо: Основен продукт във френското готвене и класически начин за добавяне на oomph към картофена салата.
Който: Внимавайте с френския естрагон. Листата се използват най-добре пресни, но могат да се съхраняват или сушат в херметически контейнер.
КУПЕТЕ СЕМЕНА
кориандър
Защо: Вкусно се добавя към ориз, кусуса и къри. Добавете цветята към салатите.
Който: Кориандърът бързо преминава към семена (нарича се болтинг), така че опитайте болтоустойчив сорт като Santos и вземете листа млади.
КУПЕТЕ СЕМЕНА
риган
Защо: Силна и остра, това е класическа билка за италианско, гръцко и мексиканско готвене и често се използва сушена, а не прясна.
Който: Внимавайте за джудже сорт Kent Beauty, Common или Compact Greek.
КУПЕТЕ ЗАВОД
розмарин
Защо: Класически съпровод на ястия от агнешко, свинско и пилешко месо.
Който: Повечето сортове са подходящи за кулинарна употреба. Веднъж установен навън, розмаринът ще продължи да расте с години.
КУПЕТЕ ЗАВОД
залив
Защо: Използвайте в супи, яхнии и картофени ястия. Сушените са фини, тъй като листата запазват аромата си.
Който: Обикновеният залив има тъмни ароматни листа, но също така внимавайте за по-твърдите сортове Angustifolia и Aurea.
КУПЕТЕ ЗАВОД
мента
Защо: Използвайте за всичко - от чай до мохитококтейли и ментов сос за агнешко.
Който: Най-често срещаните сортове включват ябълкова мента, английска агнешка мента и мента (известна още като градинска мента).
КУПЕТЕ ЗАВОД
градински чай
Защо: Листата работят добре с пилешко месо и са добри в класическата плънка от градински чай и лук.
Който: Внимавайте с обикновения градински чай или опитайте широколистния сорт. Купете като готово отглеждано растение или отглеждайте от семена или резници.
КУПЕТЕ ЗАВОД
копър
Защо: Често се използва за картофи и риба или се добавя към супи, сосове и салати.
Как: Растете от семена, просто като разпръснете на желаното място след последния мраз и покрийте леко с почва.
КУПЕТЕ СЕМЕНА
Посейте семена или купете малки билкови растения от градински център или онлайн специалист. Дали ще започнете от семена или растение зависи от това, какви билки сте избрали. Едногодишните (които умират в рамките на една година), като босилек, копър, кориандър, магданоз и червила, най-добре се отглеждат от семена през пролетта в малки саксии или клетъчни тави. Многогодишните растения (тези, които продължават няколко години), като розмарин, мащерка, риган и градински чай, се купуват най-добре като растения.
Norma Murace Melia / EyeEmГети изображения
Редовното подрязване е тайната на здравата билка. Отрежете до точка на растеж (чифт листа или малко над нова пъпка), за да може растението да се размножава - никога не се режете в старата кафява дървесина, тъй като това може да причини щети. Изключение правят чесънът, кориандърът и магданозът, където отрязвате цели стъбла до земята. Винаги прибирайте с остри ножици, за да избегнете натъртвания по стъблата и използвайте остър нож, когато ги накълцате, за да запазите маслата в листата. След цъфтежа подрежете мащерката и ригана, за да поддържате растенията спретнати.
bunches.co.uk
Отглеждайте собствена билкова градина
£27.00
От: Списание House Beautiful. Абонирайте се тук.
Харесва ли ви тази статия? Регистрирайте се в нашия бюлетин за да получите повече статии, доставени направо във вашата пощенска кутия.
РЕГИСТРИРАЙ СЕ
Парк шафран жълта метална сгъваема градинска маса и 4 стола, £ 180, местообитание
КУПИ СЕГА
Тази квадратна маса и решетен стол се сгъват напълно плоски, когато не се използват. Още по-добре е в този разкошен шафран жълт цвят. (Предлага се и в кобалтово синьо и прашно розово).
Печелим комисионна за продукти, закупени чрез някои връзки в тази статия.
Къща от Джон Люис, градински стол Salsa Garden от двама (1 показано), Orange Sunrise, £ 140, John Lewis & Partners
КУПИ СЕГА
Цветен и съвременен, този впечатляващ стол от конструкция от стомана и ратан е най-добрият начин да направите стилно изявление това лято. Гамата салса също включва a 2-местен градински диван и a градинска масичка за кафе.Пазарувайте пълното Салса гама тук.
Градинска маса Swann Resin + 4 стола, £ 524, Maisons du Monde
КУПИ СЕГА
Голямо място за спестяване на място, тези 4 вградени стола с меки възглавници, се плъзга перфектно под стъклената маса, когато не се използва. Дизайнът на изрязването на облегалките на стола също е супер стилен.
Ричмонд 6-местен дървен комплект за вътрешен двор, £ 350, Argos
КУПИ СЕГА
Изработен от масивна FSC сертифицирана дървесина, този универсален комплект удобно седи 6 и се предлага с 2 пейки и 2 фотьойла с подвижни възглавници.
Джакарта 6 парче трапезен комплект, £ 299, George Home в Asda
КУПИ СЕГА
Този стилен комплект включва 4 фотьойла с полиестерни възглавници за седалки, чадър 2.4 м и маса 100 х 100 см със закалено стъклено покритие.
Ibiza Grey Bench трапезария, £ 399, Dunelm
КУПИ СЕГА
Лесно седнете повече гости с пейки, като този комплект мебели на открито Ibiza, който включва правоъгълна маса за хранене и 2 пейки.
Комплект от 2 кресла Hampstead - на открито, £ 480, градинска търговия
КУПИ СЕГА
Нуждаете се от допълнителни места за сядане? Гостите с удоволствие ще се отпуснат в този стилен фотьойл, изработен от ивици от бамбук за всякакви атмосферни условия. Изкривеният гръб в стил Уиндзор предлага поддръжка, а дълбоките седалки ви позволяват да се отпуснете.
Най-горната градинска трапезарна маса и столове в Маями, 499 £, John Lewis & Partners
КУПИ СЕГА
Идеален за градината или оранжерията, този комплект включва правоъгълна стъклена маса с керамичен ефект и 6 стола за хранене с мека мебел за сядане.
Дървена градинска маса Bréhat + 2 пейки, £ 314, Maisons du Monde
КУПИ СЕГА
Тази правоъгълна градинска маса с 2 пейки от борово дърво ще създаде топла и автентична атмосфера във всяко градинско пространство.
Четириместен градински салон Marlow Aluminium, £ 849, John Lewis & Partners
КУПИ СЕГА
Салон в стил с този класически градински комплект, който включва 2 фотьойла, двуместен диван и ниска решетена масичка за кафе.
Grigio Bistro Set от Norfolk Leisure, £ 189, Cuckooland
КУПИ СЕГА
Удобен и лесен за поставяне, този комплект мебели включва сгъваема маса и 2 щедри и добре пропорционални сгъваеми столове.
Ъглов диван Marden, £ 2600, градинска търговия
КУПИ СЕГА
Този модулен диван се състои от 3x ъглови секции и 2x централни секции и може да бъде монтиран в „L“ форма наляво или надясно. Комплектът включва и фотьойл, а тахтът може да се използва като разширение за шезлонг, масичка за кафе или табуретка.