Печелим комисионна за продукти, закупени чрез някои връзки в тази статия.
Писател на храна и телевизионен водещ Мери Бери, 80, която е майка на три и баба на пет, ни води на обиколка в нейната кухня и споделя нейните тайни, за да я направи най-приветливата стая в къщата.
Как планирахте вашата кухня? Имахме го нов дизайн преди пет години, тъй като дотогава бяхме имали 12 000 души през къщата за моите ага работилници - така че ставаше неясен! Исках го с ниска поддръжка, лек и практичен. Имам мобилен модул в центъра, който работя в кръг, а всичко останало е планирано така, че да е на една ръка разстояние - над съдомиялната машина е съхранение за Китай, така че като изпразня чиниите всичко се връща на мястото си, а Ага е до мивката, с всичките ми купички, лъжици и шпатули близо до ръка.
Имате нужда от малко вдъхновение за рецепта? Купете последната книга на Мери, Мери Бери всеки ден, £ 12, от Amazon
За каква палитра отидохте? две нюанси на сивото и много бледо тюркоаз. Схемата е много мека и спокойна и създава спокойна атмосфера, когато готвите.
Кажете ни какво обичате най-много в кухнята си... Важна е светлината и гледка към градината: виждам рози а в далечината нашите патици, така че е прекрасно. И аз имам билкова градина няма разстояние от задната врата, за да мога просто да изскоча и да нарязвам свежи припаси.
Разхвърлян ли си готвач? Подреден съм. Почиствам, докато вървя и мия ножовете, докато ги използвам. Звучи скучно, но освен някои кани, аз също нямам неща по повърхностите в кухнята си. Когато влязат хора се надявам да изглежда практично и привлекателно. Доставя ми истинско удоволствие да бъда организиран.
Как създавате нови ястия? Сложих а идея за рецепта надолу върху хартия и пригответе всички съставки и оборудване, готови преди да започна. Правя си бележки върху лист хартия, докато вървя и претеглям всички съставки. Често ако рецептата е за книга, както при Гответе празник, Люси Йънг е много замесена. Тя е млада и има много партита; толкова е хубаво да я имаш, защото никога няма да правя просто конвенционално готвене! Тя е бърза и забавна; имаме наистина забавно време в кухнята!
Какво прави вашата кухня толкова специално място? Не става въпрос само за готвене; място е за всички. Има голяма маса, на която резервирам всеки да влезе и да прави каквото им харесва - внуците да правят картички или всички ние да седим и да ядем заедно. Най- кухня е мястото, където всеки влиза в къщата - никой не използва входната врата. Всичко продължава там, там децата ни използваха домашната си работа: тя винаги е била центърът на нашия дом. В крайна сметка, защо готвим? За да зарадвате приятелите и семейството си и да се насладите да ги имате заедно.
МАЙ БЕРИ 5 КУХНИ ТРЯБВА ДА ИМА
1. Когато планирах кухнята, не исках да ловя за неща отзад на шкафове или да се огъвам долу на пода, така че имам онези големи чекмеджета с леко плъзгане за всичките си купи - те са чудесни съхранение.
2. мой работни повърхности всички са гранит, което е чудесно да се работи, и аз имам възходящо и падащо устройство за моя Magimix, така че го имам извън полезрението, но готов за употреба. Всичко има място и знам точно къде са нещата.
3. Една кухня трябва да изглежда свежа. Не се ограничавайте да имате най-новата тенденция в цветовете. Ако изберете тъмен цвят или отидете на наистина смели плочки в задната част на плота, ще ви досадят много. Потърсете нещо, което ще издържи и няма да ви направи неудобно всеки път, когато влезете в кухнята.
4. Подът и работните повърхности трябва да бъдат практични, лесни за почистване и да имат постоянната сила, за да изглеждат добре. Дървена дренажна дъска, например, вероятно ще оцвети. Помислете за неща, които ще се носят добре и отговарят на вашите нужди. Използването на малки плочки за работна повърхност наистина не е добре - те ще хванат парченца храна и трохи и ще бъде невъзможно да се поддържат чисти.
5. В моята собствена кухня знам, че всичко, което съхранявам в чекмеджетата, се използва поне веднъж месечно. Declutter - съхранявайте всичко, което не сте използвали 18 месеца, в кутия в гараж или го поставете на висок рафт. В чекмеджетата си разполагайте само с близки неща, които използвате често, в противен случай се препъвате във всичко.
