Като продуктите, които избрахме? Само FYI, може да печелим пари от връзките на тази страница.
3 супени лъжици добро зехтин, плюс още за четкане
4 чаши тънко нарязан жълт лук (2 големи лука)
3 големи скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
Кошер сол и прясно смлян пипер
3 супени лъжици бяло вино
2 чаени лъжички смляна прясна мащерка плюс стръкове за гарнитура
1 пакет (17,3 унции) лист бутер тесто, размразен за една нощ в хладилника. Използвайте студено.
4 супени лъжици настърган пармезан
4 унции чесън и билка Montrachet козе сирене
1 голям домат, нарязан на 4 (1/4 инча) филийки
3 супени лъжици листа от босилек от юлия
2 унции сирене пармезан, обръснато с белачка за зеленчуци
1. Загрейте фурната до 425 ° F. Подредете тиган с лист с пергаментова хартия.
2. Загрейте 3 супени лъжици зехтин в голяма тиган на средно слаб огън и добавете лука и чесъна. Сотирайте от 15 до 20 минути, като разбърквате често, докато лукът накуцне и в тигана не остане почти никаква влага. Добавете 1/2 чаена лъжичка сол, 1/4 чаена лъжичка черен пипер, виното и мащерката и продължете да готвите още 10 минути, докато лукът леко стане
3. Разгънете всеки лист бутер тесто върху леко набрашнена повърхност и го разточете леко до квадрат 11 на 11 инча. Като използвате чиния с ширина шест инча или друг кръгъл предмет като водач, изрежете 2 (шест инчови) кръга от всеки лист бутер тесто, изхвърляйки остатъците. Повторете с втория лист сладкиш.
4. Използвайте върха на остър нож за разрязване, нанесете кръг 1/2 инч вътре в ръба на всеки сладкиш. Намажете сладкишите навсякъде със зъбките на вилица и ги поставете върху тава с чаршафи. Поръсете супена лъжица настърган пармезан на всеки кръг, като останете вътре в отбелязаната граница.
5. Поставете 1/4 от луковата смес върху всеки кръг, като отново останете в рамките на отбелязаните краища. Натрошете 1 унция козе сирене отгоре върху лука. Поставете резен домат в центъра на всяка тарта. Намажете леко домата със зехтин и поръсете с босилек, сол и черен пипер. Накрая разпръснете 4 или 5 парчета пармезан на всеки тарт. Ако сладкишът е топъл, охладете за 15 минути.
6. Печете за 20 до 25 минути, докато сладкишът стане златистокафяв. Гарнирайте всяка със стрък мащерка и капчица зехтин. Сервирайте топло.