Като продуктите, които избрахме? Само FYI, може да печелим пари от връзките на тази страница.
"Това е най-сексапилният чийзкейк, който някога ще ядете", казва Тайлър. "Толкова страхотно, главата ти ще се завърти." Вземете рецептата тук и вижте стъпка по стъпка снимки как да направите този изкусителен десерт с чийзкейк.
Джон Лий
Служи от 6 до 8
Съставки
10 унции сухари
1/2 чаена лъжичка смляна канела
1 пръчка (4 унции) несолено масло, разтопено
4 унции крема сирене, на стайна температура
4 унции козе сирене, на стайна температура
1 пинта заквасена сметана, на стайна температура
3 яйца, на стайна температура
1 чаша захар
Целина и сок от 1 лимон (аз използвам Meyer лимони)
1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
За топинга
6 унции пресни ягоди, стъблата се отстраняват и се нарязват наполовина по дължина
1/4 чаша захар Сок от 2 лимона
2 унции Grand Marnier
1/2 чаша пресни листа от босилек
2 супени лъжици натрошено козе сирене, замразено
инструкции
1. Загрейте фурната до 325 градуса.
2. В голям тиган или чайник загрейте 6 чаши вода до кипене и оставете настрана.
3. В хранителен комбинирайте комбинираните крекери, канела и разтопеното масло и преработвайте, докато крекерите на Греъм се смилат добре и сместа се задържа леко и се навлажни равномерно. Увийте плътно външната част на 9-инчов пружинен тиган в алуминиево фолио за тежък режим Натиснете сместа от крема на Греъм в дъното на тигана до дебелина 1/4 инча. Изгладете коричката, като използвате основата на чаша за сок. Охлажда се непокрито до готовност за употреба.
4. В хранителен комбайн смесете крема сиренето, козето сирене, заквасената сметана, яйцата, захарта, ванилията и лимоновата кора и сока, като остъргвате отстрани, колкото е необходимо, докато сместа стане гладка. Изсипете сместа в подготвената тава.
5. Поставете тигана в центъра на голям тиган за печене. Поставете тавата за печене на централната стойка на фурната. Внимателно изсипете достатъчно гореща вода в тигана за печене до дълбочина 1½ инча около чийзкейка.
6. Печете за 45 минути. Чийзкейкът трябва да е твърд по краищата, но все пак да се завърта в центъра. Оставете тортата да се охлади в тава най-малко 45 минути на стайна температура. След това охладете непокрити до готовност за сервиране.
7. В голяма тенджера комбинирайте ягодите, захарта, лимоновия сок и Grand Marnier и гответе над а среден огън за пет до седем минути или докато захарта се разтопи и сместа се сгъсти леко. Извадете ягодите и продължете да готвите още три до пет минути, или докато сиропът се намали наполовина. Махнете тигана от котлона и оставете да се охлади.
8. Бъркайте ягодите и сиропа обилно върху чийзкейка. Сервирайте гарнирани с листата босилек и натрошеното козе сирене.