Храна на кухненски плот, свързана с теглото

Направете бързо сканиране на храната, която седи на вашия кухненски плот. Какво открихте? Отговорът на този въпрос може да има неочаквана връзка с това колко тежите според A Изследване от октомври 2015 г., публикувано в списанието Health Education and Behavior.

Изследователи от университета Корнел бяха посрещнати в повече от 200 домове в Сиракуза, Ню Йорк, където те снимаха елементи на плотовете на собствениците на жилища, за да се проучи ролята, която играе „хранителната среда“ на човек, когато става въпрос за техен индекс на телесна маса (ИТМ).

Изследователите установили, че жени, които са имали бутилки със сода седнали на гишетата им бяха най-тежката група, тежаха около 25 килограма повече от съседите си без сода. Но содата не беше единствената проблемна храна: жените, които бяха на открито кутии със зърнени закуски, тежаха около 20 килограма повече от съседите си, които не го направиха.

"С нещо, което е по-безобидно, нещо, което има ореол за здравето, като зърнените култури, това е мястото, където наистина се сблъскваме", казва водещият автор на проучването

Браян Уасинк, доктор на науките, професор и директор на Лабораторията по храните и марката Cornell и автор на Тънък по дизайн: безсмислени решения за хранене за ежедневието. „Колкото по-здравословно е нещо, толкова повече всъщност го преяждаме, мислейки, че не се справяме сами. Но всъщност сме “.

Готови ли сте за кльощавите жени, които тежаха с 13 килограма по-малко от съседите си? Техните кухненски плотове бяха представени купи с плодове.

„Установихме, че един вид плод е добър, два вида плодове са още по-добри“, казва д-р Уансинк. "И открихме, че ако тази купа е на разстояние от два до три фута от мястото, където обикновено ходите в кухнята, [това] може да помогне много."

Просто не очаквайте ефектът на плодовете да се случи за една нощ. „Отнема най-малко две седмици (за това поведение), за да се захванете“, обяснява той. „Много хора се нуждаят от време, за да се адаптират, за да се променят, така че може да си мислите, че изглежда необичайно да седите на плота или масата си.“

Повече храна за мисъл

Заключенията може да звучат предсказуемо засега, но вземете това: купички с бонбони не бяха свързани с хора със значително значение въпроси с теглото. „Обикновено тези възрастни тежат около два килограма повече от човека, който няма бонбони“, казва Уансинк. "Смятаме, че това е така, защото повечето от нас знаят, че има голям предупредителен знак над тези неща, така че сме склонни да стоим далеч от него."

Д-р Уансинк и екипът му взеха предвид и нехранителните предмети, които се намираха на кухненски плотове, като хранителни преработватели, смесители и радиостанции. Уредът, намерен на гишетата на по-тежки мъже? Тостер.

„Тежаха с около 13 килограма повече от мъжете, които не са имали тостер навън“, добавя Уансинк. "Мислим, че това е така, защото хлябът в ресторантите може да има страхотен вкус, хлябът у дома може да изглежда като" каквото и да е ", но препечен хляб - сега това е добре!"

Уансинк добавя, че откритията са корелативни, но тези изследователи все още практикуват това, което проповядват: „В нашата лаборатория имаме поговорка:„ Ако искате да сте кльощави, направете това, което правят кльощавите хора “, казва той. "Около три дни след завършването на повечето от нашите изследвания, всички в моята лаборатория правят тези промени веднага."