Колко чиста е вашата дъска за подстригване?

Почистването на кухненските прибори е от съществено значение за предотвратяване на хранителни отравяния. Според средната дъска за подреждане на кухнята има около 200% повече бактерии в сравнение със седалката на Loo NHS Directи тъй като бактериите са невидими, може да не е задължително да сте наясно със замърсяването, което се извършва точно пред очите ви.

Ако не вземате правилни предпазни мерки, това означава, че вашата дъска за подстригване е изложена на висок риск от заразяване, без дори да осъзнавате.

Разумно решение за избягване на замърсяване е използването на различни цветни дъски за месо и зеленчуци. Агенцията за хранителни стандарти (FSA) препоръчва цветно кодиране на вашите дъски за рязане според това дали приготвяте сурова или готова за консумация храна, което означава, че всеки вид храна има определена дъска.

Но в действителност това не винаги се случва в натоварен дом. Следвайте нашия удобен списък със съвети, за да сте сигурни, че поддържате чифтовете си чисти и да не се разболявате ...

Какво да правя...

• Do редовно омазвайте дървените си дъски с минерално масло, което се предлага от такива на склад Амазонка. Следвайте инструкциите за етикети.
• Do премахнете петна от храна върху пластмасови дъски за рязане чрез триене на пресни или бутилиран лимонов сок върху тях и заминаване за една нощ.
• Do дръжте ги без петна и хигиенични, винаги ги търкайте в гореща течаща вода или още по-добре, изсипете прясно преварена вода върху повърхността, за да ги стерилизирате. Ако са безопасни за миене на съдове, това е най-лесният начин да се гарантира, че те са безопасни за употреба, но се уверете, че цикълът е поне 65 ° C. Като алтернатива дори можете да използвате антибактериални повърхностни кърпички, като например Dettol, за премахване на 99,9% от бактериите.
• Do използвайте дезинфектант на дъски, на които е имало сурово месо.

Какво да избягваме ...

• не поставете дървени дъски в съдомиялната машина или ги накиснете в гореща вода, или те ще се изкривят и напукат.
• не пригответе сурово месо / домашни птици на същата дъска като варено месо / домашни птици или плодове / зеленчуци, без да ги миете старателно между тях.
• не изсушете дъските си с кърпи за чай. Когато става въпрос за кръстосано замърсяване, чайните кърпи са виновни. Хартиените кърпи са за предпочитане.

Изборът на вашия материал ...

Не сте сигурни за кой тип дъска за подстригване да изберете? Прочетете за плюсовете и минусите на стъкло, пластмаса и дърво ...

Стъкло

• Атрактивен в модерни кухни.
• Топлоустойчив, така че можете да си починете горещ тиган на него.
• Мирис и петна.
• Може да тъпи ножове и да осигури по-малко сцепление при рязане.

Пластмасов

• По-ниска поддръжка, каквато може да се постави в съдомиялната машина (трябва да се мие при 65 ° C +, за да се отстранят вредните бактерии ефективно).
• Непорьозни, така че бактериите и миризмите могат лесно да бъдат отстранени от повърхността.
• Обикновено най-евтино.
• Не е устойчив на топлина.

дърво

• По-висока поддръжка, но ако се грижи добре и се омаслява редовно, може да продължи години и да остане водоустойчива.
• Топлоустойчив.
• Не притъпява ножовете ви толкова бързо, колкото другите видове дъски.
• Солидна и здрава, осигуряваща добро сцепление при употреба.
• Въпреки факта, че те привличат бактерии в дървесината, бактериите не могат да се размножават там, така че те умират.

Харесва ли ви тази статия? Регистрирайте се в нашия бюлетин за да получите повече статии, доставени направо във вашата пощенска кутия.

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

---