Като продуктите, които избрахме? Само FYI, може да печелим пари от връзките на тази страница.
Слоеве от летни ягоди, прясна бита сметана и шоколадови вафли правят неустоима почерпка в топло време. Bobbie Lloyd, президент и главен директор за печене на Magnolia Bakery, известен с отслабване на тарталети, предлага тази рецепта за торта без фурна. Научете повече за Кухнята на годината в нашето ръководство за Кухнята на годината за 2010 г. с Джеф Люис.
1 литър тежък крем
2 супени лъжици гранулирана захар
1 1/4 чаши ягодово пюре
Шоколадови бисквитки Nabisco (около 100)
1. Изсипете тежкия крем в купата на миксера. С миксера на слаб бавно изсипете захарта. Започнете да разбивате на средна висока скорост, докато кремът се сгъсти леко в средата. След като кремът започне да се сгъстява, разбийте на висока скорост за 30 секунди до 1 минута, докато кремът е много гъст.
2. Извадете купата на миксера от стойката на смесителя, внимателно добавете ягодовото пюре, което се сгъва в разбитата сметана, докато се комбинира напълно. НЕ СТЕПИЙТЕ КРЕМАТА! НЕ СЪЩЕСТВУВАЙТЕ В СМЕСКАТА ПРОТИВ!
3. За да направите торта с лед: Използвайте раздалечената си шпатула, започнете с поставяне на много тънък слой крем върху завъртяното завъртане и изглаждане на крема до вътрешния ръб на тоалета. Използвайте достатъчно крем за първия слой вафли, за да се придържате към салфетката.
4. Вземете 7 вафлени бисквитки и поставете около ръба на разбитата сметана и едно в центъра. Уверете се, че вафлите са на еднакво разстояние една от друга.
5. Използвайте около 1/2 чаена чаша крем за първия си слой, използвайки отместената шпатула, изгладете крема почти до ръба, докато едва забележите ръба на вафлата.
6. За втория слой използвайте още 7 бисквитки, поставяйки ги директно между първия слой вафли, като се уверите, че те са на еднакво разстояние един от друг.
7. Със следващите слоеве на тортата подредете бисквитките като тухли. Например, третият слой вафли ще бъде поставен директно върху първия слой вафли, като се използва около 1/2 чаша бита сметана на слой.
8. Продължете с този модел, докато тортата е висока около 10 до 12 слоя.
9. Съхранявайте в контейнер Tupperware в хладилник за 5 до 6 часа преди сервиране.