Като продуктите, които избрахме? Само FYI, може да печелим пари от връзките на тази страница.
неизвестен
Харесвам малки партита. С 6 души наистина можете да започнете разговор. Идеалната маса за 6 или 7 е кръг от 48 инча, защото всички са еднакво ангажирани в разговора. Ако хората са малко претъпкани, това се чувства още по-интимно. За по-голямо парти не обичам големи кръгли маси. Всички сме седяли на огромни 60-инчови кръгли маси и вероятно в средата има гигантска аранжировка за цветя. Невъзможно е да говорите отвъд масата, така че сте заседнали да говорите с двамата хора до вас цяла вечер. За големи партита правоъгълната маса работи най-добре - но бъдете сигурни, че не е по-широка от 30 до 36 инча, така че гостите да могат да говорят през масата. Ако имате 48-инчова кръгла маса навсякъде в къщата си, помислете дали да вечеряте там, дори и да е в кабинета или хола. Защо партито винаги трябва да е в трапезарията? Ако нямам подходящата маса в къщата, ще се обадя на моята компания за наемане на парти и ще ги помоля да ми доставят маса, сгъваеми столове и хубава кърпа. Това е не само по-лесно за настройване, но след като партито приключи, няма нужда да мия и гладя кърпата. Колко лесно е това?
Не мисля, че е необходимо да се правят карти за място за малко парти, но мисля, че е важно да имате план за сядане. Докато пием коктейли, аз ще реша кои са двамата най-приказливи гости тази вечер и ще ги настаня един срещу друг, което поддържа разговора да тече. Ако двамата най-приказливи хора са седнали един до друг, разговорът в крайна сметка е от едната страна на масата, а другата е напълно изоставена. Докато сядаме, ще кажа: „Джон, защо не седнеш до мен и Жан, защо не седнеш до Джон?“ Между другото, аз пренебрегвам традиционното „момче / момиче / момче / момиче “сядане. Имаме различни разговори с мъже и жени. Ако настаните гостите си момче / момче / момиче / момиче, всеки трябва да седне между един от всеки. Не мислите ли, че това е по-забавно? Имам твърде много хора, за да ги настаня на маса. Добре ли е да ги накарате да ядат вечеря на обиколки? Преди години обмислях да си купя къща, която беше на железопътните коловози. Попитах един приятел дали това е лоша идея и той каза: „Единствената причина да си купите къща на железопътните коловози е, ако не можете да купите такава, която не е на железопътните коловози. И това е напълно добра причина. “Същото важи и за яденето на вечеря в скута ви. Ако трябва да поканите повече хора, отколкото можете да седнете на маси, и просто не можете да си позволите да ги наемете, сервирането на вечеря в скута ви не е идеално, но е просто добре. Въпреки това ще искате да планирате внимателно менюто. Първо, сервирайте неща, които не изискват нож и вилица - помислете за прибори за жонглиране и чаша вино, докато продължите разговора. Не е лесно! Второ, не бих направила суп или с разхвърлян сос, за да не свършите с говеждо месо Bourguignon на вашия килим на всекидневната и приятелите ви няма да капят моливник на партито си дрехи. И накрая, не бих направил нещо, което трябваше да бъде сервирано, като се пие горещо, защото всички няма да ядат вечеря точно в същото време. Може да сервирам храна на стайна температура като сьомга на скара и орзо с печени зеленчуци. В студен зимен ден може би нещо, което остава топло, като пай с омари или лазаня с пуйка наденица.
Винаги правя само едно нещо за ордьоври и това е нещо много просто. Напоследък правя тази рецепта за зелена билка (толкова лесно) и я сервирам с пресни зеленчуци и жълт ъглов чипс. Това беше едно от най-популярните неща, които някога сме правили в Бос Контеса и моите приятели го обичат. Надявам се и вие да го направите!
Прави 2 чаши
8 унции сирене на стайна температура
1/2 чаша заквасена сметана на стайна температура
1/2 чаша добра майонеза, като тази на Hellman
3/4 чаша нарязани люспи, бели и зелени части (3 скалиона)
1/4 чаша нарязан магданоз
1 супена лъжица нарязан пресен копър
1 чаена лъжичка кошерна сол
1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
Поставете крема сирене, заквасена сметана, майонеза, люспи, магданоз, копър, сол и черен пипер в купата на хранителен комбайн, снабден със стоманеното острие. Пулсирайте 10 до 12 пъти, докато току що се смеси, но не се пюрира. Сервирайте при стайна температура.
