![Тайната номер едно към безвредна кухня](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
За първи път от пет години ягодите детронират ябълките като основен носител на пестициди в продукцията. Според откритията на EWG 98% от тестовите ягоди от федералните служители съдържат открити остатъци от пестициди. От тези проби от ягоди 40% включват остатъци от 10 или повече пестициди, докато някои съдържат 17 различни пестициди.
Подобно на ягодите, повече от 98% ябълки са тествани положително за поне един остатък от пестициди, като много ябълки съдържат множество остатъци. Те редовно са начело в списъка - седят на неблагоприятното място пет години от 2011 г. до 2015 г.
Отново повече от 98% от нектарините са тествани положително за множество остатъци от пестициди. Тъй като американците изяждат близо 8 килограма плод всяка година, според EWG, това представлява специална грижа за организацията.
USDA обобщи собственото си тестване от 2014 г. и заключи, че „общите остатъци от пестициди, намиращи се в храните, са на нива под допустимите отклонения, определени от Американската агенция за опазване на околната среда“.
Но поддържането на пестициди на законно ниво може да не е достатъчно за някои клиенти, поради което EWG подчертава закупуването на биопродукти.„Плодовете и зеленчуците са важни за вашето здраве“, Соня Лундър, старши анализатори на EWGt, се казва в съобщение. „Но за тези на мръсната дузина препоръчваме закупуване на органичните версии ако искате да избегнете пестициди върху храната си. "
Междувременно Агенцията за опазване на околната среда (EPA) отбелязва, че „само защото в плодове или зеленчуци се откриват остатъци от пестициди, това не означава, че е опасно“. На своето Уебсайт за въпроси за храни и пестицидиEPA обяснява, че „наличието на откриваем пестициден остатък не означава, че остатъкът е на опасно ниво. Програмата за данни за пестициди (PDP) на USDA открива остатъци на нива, далеч по-ниски от тези, които се считат за рискове за здравето. "
За да се противопостави на тези твърдения, EWG обвинява Американската агенция за опазване на околната среда (EPA), че не е спазила мандата на Конгреса. Закон за защита на качеството на храните от 1996 г., който е законодателство, предназначено да предупреди американците за риска от консумация на храни, съдържащи химикали пестициди.
Нещо повече - се казва в изявление на Американската академия по педиатрия децата са особено податливи на въздействието на експозицията на пестициди, като повишен риск от педиатричен рак, както и поведенчески проблеми и проблеми с обучението. Излагането на пестициди също е свързано със състояния като ревматоиден артрит, лупус, болест на Паркинсон и болест на Алцхаймер, т.е. Органичен живот на Родале отчети.
„Десетилетия наред за различни токсични пестициди се твърди, че са„ безопасни “... докато не са били, или са били забранени или постепенно прекратени, тъй като представляват риск за хората“, казва Лундър. „Докато регулаторите и учените обсъждат тези и други спорове относно безопасността на пестицидите, EWG ще продължи да обръща внимание на плодовете и зеленчуците с най-големи натоварвания от пестициди“.