Като продуктите, които избрахме? Само FYI, може да печелим пари от връзките на тази страница.
Петрина Тинслай
За пълнежа
2 супени лъжици фъстъчено масло
2 чаени лъжички сусамово масло
24 гъби шийтаке, нарязани на ситно
2 големи моркови, обелени и много ситно нарязани
4 луканки, много ситно нарязани
2 чаени лъжички смлян джинджифил
1 чаена лъжичка смлян чесън
2 килограма смляно бяло пилешко месо (или комбинация от бяло и тъмно)
½ чаена лъжичка прясно смлян пипер
2 малки кутии с водни кестени, отцедени и нарязани на ситно
За соса
1 чаша соев сос
4 супени лъжици подправен оризов винен оцет
4 супени лъжици портокалов сок
4 супени лъжици кафява захар
4 супени лъжици вода
3 супени лъжици царевично нишесте
1 чаена лъжичка люспи чили
4 супени лъжици сос от стриди
За чашите за маруля
2 глави маруля от айсберг, измити и оставени белени за чаши маруля
1. За соса смесете всички съставки заедно с размахване или разбийте заедно в буркан. Заделени.
2. Загрейте голям незалепващ тиган на средно силен огън. Когато тиганът е горещ, добавете фъстъченото и сусамовото масло. Сотирайте гъбите, морковите, люспите, джинджифила и чесъна в продължение на 4 до 5 минути, докато гъбите се сварят и зеленчуците са меки.
3. Добавете пилешкото месо и гответе. Бъркайте постоянно, като разбивате месото.
4. Когато пилешкото месо е почти сварено, добавете черния пипер и соса, доведете до кипене, намалете котлона да къкри и продължете да готвите 5 до 6 минути.
5. Докато пилето се готви, пригответе чашите за маруля.
6. Махнете тигана от котлона, разбъркайте във водни кестени, разбъркайте сместа в чаши маруля и сервирайте.
от Семейният готвач от Jewels & Jill Elmore. Публикувано по договаряне с Celebra, член на Penguin Group (САЩ), Inc. Copyright © Jewels and Jill Elmore, 2009
