Сурово турско месо, обвързано с огнището на салмонела

• Salmonellaoutbreak, свързан със сурово пуешко месо, е разболял 164 души в 35 държави.
• От съобщените заболявания 63 души са отишли ​​в болницата, а един човек от Калифорния също е починал.
• CDC е не съветване на потребителите да спрат да ядат или купуват пуешко месо, а по-скоро да практикуват процедури за безопасност.

---

Ако планирате да вземете вашия Деня на благодарността пуйка скоро, слушай. А салмонелаогнище, обвързано с сурово пуешко месо са заболели 164 души в 35 щата през последните няколко месеца Центрове за контрол на заболяванията разкрити вчера.

Широко разпространените случаи също не са свързани с конкретна марка или продукт. Щамът се е появил в проби, взети от сурови пуешки продукти (като смляно месо, баничкиили цели птици), сурова храна за домашни любимци и живи пуйки без общ доставчик. От съобщените заболявания 63 души са отишли ​​в болницата, а един човек от Калифорния също е починал.

Досега засегнатите щати включват: Аляска, Аризона, Калифорния, Колорадо, Кънектикът, Делауеър, Флорида, Джорджия, Хаваи, Айдахо, Айова, Илинойс, Индиана, Канзас, Кентъки, Мериленд, Масачузетс, Мичиган, Минесота, Мисури, Небраска, Ню Джърси, Ню Йорк, Северна Каролина, Северна Дакота, Охайо, Оклахома, Орегон, Пенсилвания, Южна Каролина, Южна Дакота, Тенеси, Тексас, Вирджиния и Уисконсин.

Хората, заразени с салмонела често развиват диария, треска и стомашни спазми 12 часа до три дни след излагане на бактериите. Симптомите могат да продължат до една седмица и докато много хора се възстановяват без лечение, понякога се налага хоспитализация. Тежката диария може да доведе до дехидратация, а в няколко редки случаи инфекцията може да се разпространи от червата в други части на тялото.

Добрата новина: Не е нужно да пренареждате своите Меню за благодарност изцяло. CDC е не съветва потребителите да спрат да ядат или купуват пуешко месо. Следването на процедурите за безопасност на храните и старателното готвене на сурово месо ще ви помогне да се предпазите от вредни микроби.

Как можете да се защитите

Ето какво CDC съветва потребителите да правят, за да не се заразят:

• Винаги мийте ръцете си преди и след приготвяне или ядене на храна, докосване на животни, използване на тоалетната или смяна на памперси.
• Размразете пуйки в хладилника, никога на плота.
• Не мийте сурови птици преди готвене. Може да разпространява микроби в други области.
• Пускайте плънката в пуйката непосредствено преди готвене.
• Гответе сурови птици старателно до вътрешна температура от 165 градуса.
• Измийте плотовете, дъските за рязане и приборите си, след като докоснат суровото месо.
• Не хранете домашните си любимци сурова храна. CDC предупреждава, че може да разболее вас и вашите животни.

Внимавайте за тези текущи изтегляния

Турция не е единствената храна, с която трябва да внимавате в момента. скорошен салмонела огнищата са засегнали и следните храни:

• Тортите на Duncan Hines се смесват
• Салати, продавани в Whole Foods, Trader Joe и Walmart
• Телешка кайма
• Сурови пилешки продукти

Проверете килера и хладилника си и изхвърлете всяка потенциално замърсена храна или я върнете за възстановяване.

Следвайте House Beautiful on Instagram.