Като продуктите, които избрахме? Само FYI, може да печелим пари от връзките на тази страница.
Като официален сезон за готвене на открито, лятото често е, когато домашните готвачи се запознават добре с скара. Може би сте измислили „тайна“ за получаване на силен пламък, който не търси морски дарове твърде бързо. Може би сте разбрали точно кога да обърнете бургер и как да придадете на зеленчуците приятен опушен вкус. Но ако има едно нещо, което много готвачи в задния двор не успяват да усъвършенстват през това време на внимателно проучване, това е следното: почистване.
„Мисля, че повечето домашни готвачи са се отказали от правилното почистване на скарите от първия ден“, казва Луис Куадра, изпълнителен готвач на област в Лос Анджелис.
Клаус ВедфелтГети изображения
Тъй като празникът на скара толкова често се празнува заради добре откроените техники, стоящи зад успеха му, Луис знае, че повечето домашни готвачи съсредоточават вниманието си върху ощипването на тези детайли, а не върху изтриването на техните Решетки. Но това е грешка Мръсен
грил не влияе само на вкуса на каквото и да е готвенето му, но може да доведе до опасност от пожар, ако бъде пренебрегван твърде дълго.За да сте сигурни, че знаете как да чистите и готвите, Куадра и Пол Грегъри, изпълнителният готвач на LA Double Take, предоставят своите съвети как да почистите скара с повече от сапун и вода. Следвайте съветите им относно инструментите и триковете, които трябва да знаете и няма да сте добре запознати с грила до края на лятото - може би просто ще станете майстор на грила.
Аден СанчесГети изображения
Въпреки че може би вече сте се научили да оставяте храната си да „почива“ под фолио след готвене, което й помага да възвърне влагата, може да не знаете, че фолиото също е умен начин да поддържате грила чиста. "Веднага след като завърша печенето, поставям двуслоен слой фолио върху цялата зона за готвене и го оставям там за около 10 до 15 минути, докато грилът все още е включен", казва Куадра. „Този трик всъщност помага да се изолира и да се повиши температурата на скарата, което улеснява вградените неща да станат по-чупливи или просто да изгорят и да паднат.“
След като изтече достатъчно време, Куадра изключва скарата и оставя фолиото да се охлади за около 20 минути - или докато не яде. „Скарата ще бъде достатъчно хладна, че няма да се изгоря от горещината, а след това използвам силна четка за скара, за да откъсна всякакви кексови елементи като сос“, добавя той. „Оставям и това фолио на скарата, когато не се използва. Следващия път, когато искам да скара, включвам решетката със същото това фолио, което позволява на скарата да достига много високи температури. Използвам го много пъти, за да не се губи. "
Друг начин, по който Cuadra гарантира, че фолиото, което разточва за печене на грил, не отива на отпадъци, като го държи под ръка за почистване. „След като използвам тези листове фолио, за да изолирам решетката си, ги разточвам на топки - обикновено малко по-голям от бейзбол - и ги използвайте като абразивна повърхност за почистване на труднодостъпни места, " бележки. "Ако нямам четка, това ще направи трика да премахнете всички останали частици на решетката."
Грегъри смята, че телената четка е основно средство за печене и трябва да се използва преди и след готвене. „Оставете по-голямата част от пилешкото месо да се готви, докато грилът се загрява, след това намажете решетките с телена четка преди печене на скара“, казва той. „След всяка употреба, уверете се, че отново нанесете четката на повърхността, преди да изстине и да се образува всяка нова пуйка.“
Мазнините и изгорелите парчета върху решетките ви могат да се натрупат до точка, в която няма връщане, и когато това се случи, няма значение колко чиста е вашата телена четка. „Ако решетките ви натрупат твърде много боклуци, за да се изстърже четката ви, накиснете го в торба за боклук с две чаши оцет и една чаша сода за хляб“, Добавя Грегъри. "Внимавайте да не се разлеете, защото ще направите каша, ако го направите."
Генезис II E-310 Газова скара
$799.00
С три горелки, 10-годишна гаранция за всички части и съвместимост с интелигентна технология за грил iGrill 3 (известен още като свързан с приложение термометър, който ви помага да скарате перфектно всеки път!), наистина не можете да отидете погрешно. Добавете странични маси и куки от неръждаема стомана за всичките си инструменти и наистина сте добри.
Char-Broil Signature TRU-инфрачервена 325 газова решетка
$369.21
Най-достъпната от скарите в този списък, тази по-малка решетка с 2 горелки е идеална за по-малки открити пространства, но все пак събира удар. Инфрачервената технология му помага да се загрява по-бързо и по-равномерно, освен това разполага със сгъваеми странични рафтове, за да ви осигури повече място за подготовка, когато имате нужда от това.
3-горелка черна количка на газ
$1,099.99
Този грил с 3 горелки изглежда елегантен в черно, прахово боядисано покритие, но също така върши работата с по-силна запалителна система, която разполага с електроди при всяка горелка. Здравите рафтове с куки за инструменти улесняват още по-лесното усъвършенстване на вашата барбекю игра.
3-горелка пропан газова решетка в зелено
$499.00
Ако търсите по-цветна опция, KitchenAid ви покри. Тази решетка с 3 горелки се предлага в зелено, синьо, червено и сиво или черно, ако предпочитате да я поддържате по-проста. Той разполага с обща готварска повърхност с обща площ 644,8 квадратни инча, с 10-годишна гаранция на горелките.
Пропанова газова решетка Prestige PRO 500
$1,836.96
За нещо, което се чувства малко по-висок завършек, тази скара Наполеон със сигурност е ъпгрейд. Той разполага с интериорни решетки за грил, копчета за управление на нощно осветление, моментално запалване чрез реактивен огън и интегрирана дъска за рязане и кофа с лед - улеснява се дори отварянето на студено, докато готвите! Луксозно, нали?
Грил от неръждаема стомана с 4 горелки
$199.88
За по-голяма, но все пак на достъпна цена скара, тази 4-горелка (всяка от които се управлява от отделно електрическо запалване, между другото) опцията ви от Kenmore. С допълнителна изпичаща странична горелка и подгряваща стойка, за да предотвратите изстиването на вече приготвената храна, имате всичко необходимо, за да приготвите буря.
Серия 7 Традиционна скара с Rotisserie
$2,239.00
Тази ръчно завършена, четка с решетка от неръждаема стомана разполага с U-образни горелки, светлина за грил Smart Beam, директно запалване на горелката и специализирана горелка за печене. Забележка: Тази скара не се предлага с грил количка, така че ще трябва да закупите такава отделно, ако имате нужда.
Седона 30 "седалка за газ
$3,379.00
Финишът от неръждаема стомана и контролните синьо копчета придават на този грил по-висок клас елегантен вид, но това е готвенето мощност - горелка от неръждаема стомана, инфрачервена горелка ProSear и специална горелка за ротисерия - които правят тази скара трябва да има. Покривните светлини на скарата, лесно отваряща се качулка и нейната безпроблемно заварена конструкция (без пропуски за смазване, които да се залепят!) Са само бонус.
Делукс 36-инчов газов пропан с пропан
$10,649.00
Ако сте готови наистина да похарчите за перфектната скара, този вариант на Hestan си заслужава. С халогенни светлини на стадиона, керамична инфрачервена горна горелка, дизайн на горелка за колички повече (и по-прецизно) топлинно покритие и автоматична система за запалване с едно натискане, тази скара е a почерпка. Плюс това се предлага в дузина цветове, включително ярко слънчево жълто, аква и наситено лилаво.
28 "Хибридна пожарна независима скара
$16,695.00
Най-скъпият вариант в списъка, тази скара Kalamazoo има всичко това. Две чугунени бронзови горелки, повдигащ се подгряващ багажник, два странични рафта, еднохибридно чекмедже за скара за дърво и дървени въглища, осветление на контролния панел за околната среда и много други. Както при всички скари на марката, тя е ръчно изработена по поръчка в Каламазу, Мичиган - и някога е била наричана „Rolls Royce of Grills“ от Forbes.
Голямо голямо зелено яйце
Голямо зелено яйцеbiggreenegg.com
Голямото голямо зелено яйце е най-популярният размер на този любим на клиента. Може да сготви до 12 бургера, осем пържоли, седем стелажа с ребра или шест пилета (вертикално) и дори може да готви пуйка с 20 килограма. Можете да се насочите към Голямо зелено яйце за да получите повече информация и да намерите дилър. Също така си струва да се отбележи, ако имате (или купите) Голямо зелено яйце, лесно можете да си купите аксесоари за него на Амазонка.
Подобно на чугунен тиган, Куадра казва, че решетката трябва да развие „подправка“ във времето. Така че е добре, ако скарата изглежда, че е крайъгълен камък на вашето готвене, тя просто не трябва да изглежда мръсна.
„Нещо, което трябва да се помни е колко лъскава и чиста изглеждаше решетката при първото й използване и при повече употреба естествено скарата ще започне да се „подправя“ и ще развива малки слоеве натрупване всеки път, когато готвите върху нея “, той казва. „Малко подправки са добри, защото не позволяват на храните да залепнат. Никога няма да успеете да го накарате да изглежда така, както се е случило през първия ден, но мисленето да се опитате да го стигнете там ще направи свят на разликата. Е, това и страхотна четка за скара. "
Следвайте House Beautiful on Instagram.