Печелим комисионна за продукти, закупени чрез някои връзки в тази статия.
Може да мислите за себе си като за доста чист и хигиеничен човек - измивате ръцете си с антибактериален сапун, вземате ежедневен душ и носите прясно измити дрехи. Но има някои често срещани грешки, които хората правят в дома, които всъщност са изненадващо unхигиеничен - особено що се отнася до храната и кухнята.
Кралското дружество за обществено здраве (RSPH) разкри най-често срещаните грешки в хигиената на храните, които хората правят в своите кухни, в съответствие с началото на новия си курс за електронно обучение по безопасност на храните, Huffington Post отчети.
Ето ежедневните клопки, които правим ...
1. Ако изглежда добре и мирише добре, можете да го изядете
Тази мисъл е потенциално опасна. Много хора смятат, че ако няма видими признаци според зрението и миризмата ви, тогава опасни патогени няма. Експертите по безопасност на храните обаче казват, че това не е правилен показател за добра хигиена на храните. Вредните бактерии могат да съществуват върху храната, без да влияят изобщо на зрението, миризмата или външния й вид. Вместо това трябва да прецените безопасността на храната си по това колко дълго я приемате.
2. Използване на само един чифт щипки за барбекю
Когато сте в средата на готвене голям барбекю, като се опитвате да не изгорите колбасите и да сте сигурни, че бургерите са готови направо, може да бъде вашата основна грижа. Но има и друг проблем - ако използвате само един чифт клещи за всички различни храни, от сурово месо до салати, това може да доведе до опасно кръстосано замърсяване.
3. Да не се разделят суровите от готовите за консумация храни
Рискът от хранително отравяне става все по-висок, когато суровото месо се смесва с готова за консумация храна. Това е добре известно в ресторантьорството, но често обществеността не се съобразява с тази опасност. Всъщност кампилобактер, който е най-честата причина за хранителни отравяния във Великобритания, е открит на 5,7 на сто от външната опаковка на пилета в супермаркета. Разделянето на храните е от съществено значение за хигиената.
4. Измиване на сурово пиле
Campylobacter е около 60 процента от пилето, купено в супермаркета, така че готвенето на месо, макар и е важно за убийството на бактерии. Мнозина обаче могат да направят грешката да мият суровото пиле преди готвене. Това е лош ход, тъй като означава, че campylobacter може да се разпространи другаде в кухнята.
5. Да има домашни любимци в кухнята
Котката ви скочи на кухненските плотове? Това се случва в повечето домакинства без съмнение, но в идеалния случай домашните любимци трябва да се държат извън кухнята, за да се спре разпространението на патогени.
RSPH разкри и най-често срещаните грешки и злоупотреби, допуснати от професионални заведения. Те включват:
1. Бюфети - когато готвената храна се изостави с часове и не се охлади за достатъчно кратко време, бактериите могат да процъфтяват при топлите температури между 5 и 63 ° C.
2. Работа, когато боледувам - става лесно разпространението на инфекциозни заболявания, дори когато признаците вече не се виждат.
3. Лошо разбиране на контрола на алергените - експертите по безопасност на храните предполагат, че трябва да има по-добро разбиране на алергените, за да се предотврати вредата за клиентите.
4. Повторно използване на мръсни кърпи - почистването на повърхности с нечисти кърпи е очевидна причина за разпространение на бактерии, но често може да се направи.
5. Проверка на температурата - персоналът може да не изследва действителната храна, а само хладилника. Това е грешка.
Получавайте вдъхновение, идеи и съвети, където и да сте! Следвай ни в Facebook: Къща Красива Великобритания | Pinterest: Къща Красива Великобритания | кикотене: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
От:Country Living UK