Като продуктите, които избрахме? Само FYI, може да печелим пари от връзките на тази страница.
Време е да ги спрем. Наистина ли.
Отидохме при плюсовете - експертите в Добра тестова кухня - да ги попитаме какви грешки в домашната кухня са най-големите им любимци Ето какво казаха те.
Помислете за цялото си хранене, преди да започнете и увеличете максимално ефективността, казва Шери Руджикарн асоцииран редактор на храни в тестовата кухня Good Goodkeeping. Ако не включите фурната или загреете водата, преди да започнете всичко останало, можете да загубите много време. Или още по-лошо, лошото време може да означава, че едно ястие завършва много по-късно от друго (здравей, студена храна) или гледате пакет от замразено пиле в 18:30.
Това е кардинален грях. Рязането, нарязването, нарязването, каквото и да е, с тъп нож не само е разочароващо, но може лесно да доведе до рязане (ух!) Давайте на ножа си няколко прохода на стоманена острилка преди всяка употреба и ги заточвайте няколко пъти в годината, казва
Шарън Франке, директор на лабораторията за кухненски уреди и технологии на Института за добро стопанисване.Това е голямо момче за печене: Това е наука, така че не бъдете прекалено креативни. Когато разменяте твърде много, ястието ви може да се окаже съвсем различно - и да не е вкусно. Ако откриете, че искате да промените много, просто изберете друга рецепта, която включва неща, които всъщност имате.
Съвет: Ако не бихте пили или яли направо, не гответе с него. Обърнете се към подсолена вода над бульон с лоши вкусове, когато се съмнявате. "Особено отвръщам на консервиран зеленчуков бульон", признава Франке.
Вашата паста за мазнини се нуждае от сол, така че не спестявайте. Колкото и да добавите сол към соса си, макароните, сварени без солен вкус. „Вашите тестени изделия усвояват само около 12% от добавената сол - направихме тест в Института преди няколко години! - така че не се страхувайте от това ", казва Сюзън Уестморланд директор на кухнята за изпитване на доброто домакинство.
„Не познавам НЯКОЙ готвач, който да е толкова талантлив, че да може просто да сервира ястие, без да го дегустира и да бъде идеален“, казва Руджикарн. Вярно е: Дори професионалистите непрекъснато вкусват и подправят - и надминават рецептите, за да получат точния вкус, който искат.
Не поставяйте предмети като мляко, кисело мляко и масло на вратата на хладилника - това е зоната, която е най-топла и където те ще се развалят най-бързо. Вместо това дръжте тези храни на вътрешните рафтове.
Запази спрей за готвене далеч от вашите готварски принадлежности с незалепващо покритие. Спреят всъщност се изпича върху повърхността и става почти невъзможно да се почисти. Резултатът: Вашият тиган вече не е лепило. И докато сте на това, дръжте и ножовете и абразивните си почистващи препарати. Вие сте длъжни да направите разфасовки и да съсипете финала.
Още от Доброто домакинство:
• Грешният начин да използвате чинии за готвене
• 7 неща, които съсипват картофено пюре
• 9 най-големи грешки, които можете да направите за печене на бисквитки
От:Добро домакинство САЩ