Като продуктите, които избрахме? Само FYI, може да печелим пари от връзките на тази страница.
Хосе Пикайо
Служи 6
ЗА КРАТКОТО
2 чаши брашно универсално
2 супени лъжици захар, плюс допълнително за поръсване
1 супена лъжица бакпулвер
1 чаена лъжичка кошерна сол
12 супени лъжици (1½ пръчици) студено несолено масло, нарязани на кубчета
2 изключително големи яйца, леко бити
1/2 чаша студен тежък крем
1 яйце, разбито с 2 супени лъжици вода или мляко, за измиване на яйца
ЗА СТРАХОТНИЦИТЕ
2 лири пресни ягоди
1/3 чаша захар
2 супени лъжици ликьор Grand Marnier
Подсладена бита сметана
1. Загрейте фурната до 400 градуса.
2. Пресейте брашното, две супени лъжици захар, бакпулвера и солта в купата на електрически миксер, снабден с приставката за гребло. Блендирайте в маслото на ниска скорост и разбъркайте, докато маслото стане с размер на грах. Комбинирайте яйцата и тежката сметана и с миксера, който все още е на слаб, добавете към сместа брашно и масло. Разбъркайте, докато току-що се смеси.
3. Изхвърлете тестото върху добре набрашнена повърхност. Разстелете точилка и разточете тестото с дебелина ½ инча. Трябва да видите бучки масло в тестото. Нарежете 16 бисквити с двуинчов обикновен кръгъл нож и поставете върху лист за печене, облицован с пергаментова хартия.
4. Намажете върховете с измиването на яйцата. Поръсете със захар и печете 15 до 20 минути, докато върховете леко покафенеят и вътрешностите са напълно изпечени. Готино.
5. За да сервирате, хвърлете ягодите с гранулираната захар и Grand Marnier. Поставете горските плодове в чаши за мартини, намажете отгоре с капчица бита сметана и сервирайте с два малки късчета отстрани.
"Ако имате време да мариновате ягодите за половин час, те ще направят сос, който е вкусен."
„Това тесто е доста мокро. Използвайте много брашно, когато го разточите, за да не залепват бисквитите. "
Прочетете повече въпроси за Ина тук.
