Като продуктите, които избрахме? Само FYI, може да печелим пари от връзките на тази страница.
Служи 8
Страта е пудингът от хляб от ястия с пикантни яйца. Тази супер лесна почерпка обикновено включва кубчета или филийки хляб, които са били накиснати в крем, след това изпечени в чиния с гювеч или правоъгълна тава за печене. Това е страхотно ястие за грим - той е най-вкусен, ако го приготвите предния ден и го оставите да се накисне за една нощ преди печене. Подобно на много ястия с яйца, и слоеве могат да включват всички видове различни съставки, така че тук има голяма гъвкавост.
5 чаши френски кубчета хляб (с кора)
Настърган кашкавал (виж варианти)
10 големи яйца
1 литър пълномаслено мляко
1 чаена лъжичка суха горчица
1 чаена лъжичка сол
Пълнещи съставки (виж варианти)
1. Маслете 9 х 13-инчов съд за печене. Сложете кубчетата хляб в чинията и ги поръсете със сиренето. В голяма купа разбийте заедно яйцата, млякото, горчицата и солта. Изсипете яйчената смес върху кубчетата хляб. Поръсете съставките за пълнене върху яйчената смес и ги сгънете внимателно. Покрийте и охладете за най-малко 4 часа и до 24 часа.
2. Загрейте фурната до 350 градуса.
3. Разкрийте съда за печене и печете за 60 минути, докато сместа леко се надуе и стане златистокафява отгоре, а слоевете не блестят с варен крем, когато разклатите тигана. Намерете ястието с фолио, ако горната част се покафенява твърде бързо. Оставете да изстине за 5 минути преди сервиране. Сервирайте от лъжицата, като използвате голяма лъжица за сервиране.
Закачен съм за слоевете на Гале Ганд. Това е 100-процентово попълване - чудесно за летен обяд или шведска маса. Винаги се чувствам излъган от едно ястие с грим, когато все още завършвам с планини от тенджери и тигани - но сглобявах, пекох и сервирах слоевете в една гювеч. Подобно на пудинг от квас и хляб, има безкрайни вариации. Направих директната версия и за бекона, чедъра, гъбите и домата (плюс моята собствена версия на съкратено - бекон, чедър и спанак). И като всички удобни храни, това ястие със сладкиши с яйца е евтина терапия. Дълбоко приятно.
BACON, CHEDDAR, MUSHROOM и TOMATO
Поръсете 2 чаши настърган остър чедър сирене върху кубчетата хляб. Разпределете 1 чаша натрошен варен бекон (6 до 8 ленти), 1 чаша сотирани нарязани бели или шийтаке гъби и 1 чаша нарязани домати върху яйчената смес.
ПИЛКИ, БРОКОЛИ, ЦЪРКОВЕ, ЧИЛИ И ДЖАК
Поръсете 2 чаши настъргано сирене Монтерей Джак върху кубчетата хляб. Разпределете 1 чаша замразени царевични ядки, 1 чаша варени цветни цветни броколи, две консерви от 4,5 унции (отцедени) нарязани зелени чили и 1/2 чаша нарязано варено пиле над яйчената смес.
HAM, SWISS и ASPARAGUS
Поръсете 2 чаши настърган швейцарско сирене върху кубчетата хляб. Разпределете 1 чаша бланширани парчета аспержи, 1 чаша кубчета шунка и 1/2 чаша карамелизиран лук (виж по-долу) върху яйчената смес.
FONTINA, SPINACH, САЛАМИ И ПЕЧЕНА GARLIC
Поръсете 2 чаши сирене Fontina върху кубчетата хляб. Разпределете 1 чаша замразен нарязан спанак, 1 чаша италиански салам (нарязан на кифлички) и 1/2 чаша грубо нарязан печен чесън карамфил (виж по-долу) над яйчената смес.
ЗЕЛЕНО-СИНЕ СИРА
Поръсете 1 чаша натрошено синьо сирене върху кубчетата хляб. Разпределете 1 чаша варени кубчета корен от целина, 1 чаша сотирани нарязани тиквички и 1/2 чаша сотен нарязан лук върху яйчената смес.
Карамелизиран лук
Разтопете 3 супени лъжици несолено масло с 2 супени лъжици зехтин в тиган на сот на среден огън. Добавете 1 голям лук, нарязан на тънки резени, намалете котлона на средно ниско и задушете бавно в продължение на 20 минути, докато лукът карамелизира малко.
Печен чесън
Загрейте фурната до 400 градуса. Поставете квадрат на фолио, достатъчно голям, за да направите сноп около колкото и много крушки чесън да планирате да печете, върху работна повърхност. Нарежете около 1/4 инча от горната част на луковиците чесън и ги поставете върху фолиото, отрежете отстрани нагоре. Поръсете всяка крушка с около 1 чаена лъжичка зехтин и съберете фолиото, за да направите пакет. Пакетът не трябва да е херметичен, но трябва да се събере на върха. Печете за около 1 час, докато омекнат. След това извадете чесъна от фурната и го оставете да се охлади, все още сгушен нагоре, за поне 10 минути. Отворете пакета, отделете скилидките и ги обелете, като изпуснете чесъна от кожите. Чесънът трябва да е мек и златисто кафяв. Печен чесън се съхранява до една седмица в херметически контейнер в хладилника.