Най-добрата британска кръчма за храна, според ръководството на Мишелин за хранене в кръчмите 2018

Michelin току-що уреди дебата за „най-добрата кръчма“ веднъж завинаги - само този победител има и друга отличителна черта - уютен интериор, който се чувства като дом далеч от дома.

Престижната библия за храните току-що пусна своето Хранене в Ръководство за кръчми за 2018 г., назовавайки най-големите места във Великобритания за впечатляваща храна и пинта.

Показалецът в Брил, Бъкингамшър победи над 470 претендента за титлата кръчма на годината. Ханът от червена тухла от 18 век е собственост на Дейвид и Фиона Хоудън, които също стопанисват ферма с площ от 240 декара, а кръчмата им има доста история. Смята се, че Големият обир на влак е бил планиран в заведението, за което също се казва, че е служило като мястото, където са били разделени откраднатите пари.

И въпреки че има сравнително неутрален декор с фотьойли и снопи, както и плюшени кадифени възглавници, със сигурност има приветливо, селски усещане, което непременно ще добави към своята печеливша формула.

За Ребека Бър, редактор на ръководството на Michelin, обаче, качеството на местно произведената храна, заедно с атмосферата и обслужването на кръчмата, беше по-важно, когато стана дума за съдийството.

„Не само че е приятно място, но е изключително добре управляван от млад, персонален екип“, каза тя. „Те наистина обръщат внимание на детайлите и никога нищо не им създава прекалено големи проблеми.

„Често променящото се ала карт меню предлага добра гама от модерни ястия. Представянето е първа степен, усъвършенстване и прецизност са в еднаква степен и много се използват биологични съставки от тяхната ферма. "

Имаше 27 нови записа в тазгодишния пътеводител, включително Plaquemine Lock в Islington, London, The Bull in Fairford, Gloucestershire, Victoria Park в Bristol и The Saddle Room в Middleham, North Йоркшир.

Ръководството за хранене Michelin Eating Out In Pubs 2018 е достъпен от Амазонка и в travel.michelin.co.uk.

Получавайте вдъхновение, идеи и съвети, където и да сте! Следвай ни в Facebook: Къща Красива Великобритания | Pinterest: Къща Красива Великобритания | кикотене: @HB | Instagram: @housebeautifuluk