Като продуктите, които избрахме? Само FYI, може да печелим пари от връзките на тази страница.
Ако някога сте били напълно озадачени от конкретен лош махмурлук, може да имате нещо друго, освен да остарявате да вините. Ново проучване, публикувани в Списание за икономика на виното, откриха, че виното става бузово всяка година - и че някои винопроизводители твърдят, че виното им има по-малко алкохол, отколкото всъщност.
Изследователи от Калифорнийския университет проучиха 127 406 вина, тествани от борда за контрол на течността в Онтарио, Канада, от 1992 г. до 2009 г. Те сравниха действителното съдържание на алкохол във виното с процента, посочен на бутилката, и включиха вина от цял свят.
Резултатите създадоха много забавни факти за любимите ви вина. Европейските вина от „Стария свят“ са имали по-висок процент на алкохол от вината „Нов свят“ от други места по света. Вината от по-хладния климат, като Канада и Нова Зеландия, имаха по-ниски проценти алкохол, отколкото вината от по-горещи места като САЩ и Австралия. Червените вина бяха по-бузови от белите и като цяло през годините вината станаха по-алкохолни.
Но най-лудият факт? Винопроизводителите често грешат - или може би ни лъжат - за алкохолните проценти. Изследователите установили, че средното съдържание на алкохол във виното е 13,56 процента, но средното отчетено съдържание на алкохол е 13,15 процента. Това може да не изглежда толкова голяма сделка, но изследователите казват, че може да бъде опасно. „Дори грешки от такъв мащаб могат да доведат до това, че потребителите да подценяват количеството алкохол, което имат консумирани по начини, които биха могли да имат някои последици за тяхното здраве и безопасност при шофиране ", авторите пише. Червеното вино от Чили и Испания имаше най-голямото несъответствие между действителните и отчетените ABV.
Разбира се, това може да е проста грешка, но изследователите отбелязват, че е лесно и евтино точното откриване на алкохол по обем във виното. Така че защо винопроизводителите биха искали да измислят числата? Възможно е, защото потребителите искат определен процент върху бутилката си, а може и поради данъчни причини, тъй като данъчната ставка в САЩ е по-висока за вина с алкохол над 14%.
Затова следващия път, когато изскочите отворете бутилка с червено, за да гледате скандал, имайте предвид, че може да пиете повече, отколкото си мислите. Най- Центрове за контрол и профилактика на заболяванията определете „напитка“ вино като пет унции при 12 процента ABV и чашата ви може да е по-силна от това.
От:Дели САЩ