Печелим комисионна за продукти, закупени чрез някои връзки в тази статия.
За разлика от повечето от нас, британското кралско семейство няма ежедневната дилема какво да вземе за вечеря по пътя към дома си от работа. Те имат лични готвачи, които вино и обядват всяка тяхна кулинарна прищявка - и като се има предвид големината на семейството, има много капризи, които трябва да се вземат предвид.
MarieClaire.com говори с бившия кралски готвач Дарън Макгрейди (който готви за кралицата, принц Филип, Принцеса Даяна, и Уилям и Хари) за подробности относно семейството съвсем интензивни навици за хранене - и научих няколко интересни факта. Включително и факта, че Уилям и Хари обичаха Макдоналдс ...
„[Семейството] ще дойде за следобеден чай край огъня в дървени дрехи и тогава всички ще се преоблекат за вечеря. Те щяха да слязат в облечени бални рокли и да седнат на масата - като Абатство Даунтън вечеря. Всички фини порцелани бяха изведени. В края на яденето гайдар ще се разхожда около масата.
- Той влезе в кухнята и мислех, че е градинарят. Той беше този старец в тънки стари дрехи, имаше джъмпер с ръце, висящи на лактите - всички изтръпнати и износени. Погледнах и си помислих: „О, това е градинарят“. Едва след като погледнах внимателно, видях, че това е принц Филип.
„Балморал е мястото, където кралското семейство наистина пусна косите си. Те се отпускат и се забавляват. Виждате ги непрекъснато. В Бъкингамския дворец кралицата беше прекалено заета, а кухните твърде отдалечени от апартамента й - така че никога не я видяхме. В Балморал бихме я виждали непрекъснато. Те бяха много по-спокойни и имаха повече свободно време. Филип ще готви на скара. Той слезе в кухните и обсъди каква храна бихме имали: „Имаме ли сьомга, която някой от семейството е уловил? Кралицата бери ягоди с принцеса Маргарет, хайде да ги вземем за вечеря. "
Anwar Hussein / Гети изображения
„Вечерята беше в 8:30 в Балморал, когато нейно величество кралицата майка присъстваше. Казваха й, че вечерята е в 8:15, а тя ще е последната. Казаха на всички останали 8:30, защото знаеха, че ще закъснее.
„Един ден тя ми каза:„ Дарен, искам да се грижиш за всички мазнини и аз ще се погрижа за въглехидратите във фитнес залата. "Променихме всичко, изхвърлих книгата си с рецепти на Бъкингамския дворец и се захванах със здравословно състояние храня се. Когато беше в Бъкингамския дворец, предполагаемата й булимия определено беше скрито нещо. Не знаехме за това. Едва когато се сблъска с нея и всички сложиха две и две, тя започна наистина здравословно хранене... харесваше ястия като пълнени зърна чушки и пълнени патладжани - обичаше риба. "
Тим Греъм / Гети Имидж
- Единственото червено месо, което би яла, беше агнешкото. И това беше, когато тя се забавляваше. Тя никога не би яла говеждо месо.
"Тя измамваше хората: тя щеше да каже:" Направи ме мус за президента Рейгън. " Тя не можеше да го има, защото имаше майонеза и заквасена сметана. Затова тя би казала „Направи ме безмаслена версия“. Така и направих. Често, когато идват гости, тя би имала версия без мазнини, а гостите бяха с пълномаслена версия и никой нямаше да знае разликата. "
- Сара Фъргюсън беше отишла на театър и искаше вечеря в 10:30. Така че ще започнем да приготвяме вечеря, а тя ще се обади и ще каже: „Вместо това ще отидем в ресторант“. Храната току-що се изхаби.
„Спомням си, че принцесата влезе в кухнята един ден и каза:„ Откажете обяда за момчетата, които ги извеждам, отиваме в Макдоналдс “. И аз казах: „О, боже, ваше царско височество, аз мога да направя това, мога да правя бургери. "И тя каза:" Не, това е играчката, която искат. "Да, момчетата обичаха Макдоналдс и излизаха на пица, и имаше картофени кожи - нещо като американските храни. Те бяха кралски принцове, но имаха небцето на децата.
- В Бъкингамския дворец бихме направили книга с менюта, която ще изпратим на кралицата и тя може да избере ястията, които иска. Книгата ще се върне в кухнята и ние ще ги приготвим. Менютата на кралицата се правят три или повече дни напред и тя се придържа към тях религиозно.
„Видях тази дама да разхожда кучета и когато се приближих разбрах, че това е кралицата - в забрадката с палто и балморален тартан. Помислих си: „Това е толкова вълнуващо, ще говоря с кралицата!“ Спомних си как си мислех: „Първо трябва да кажеш Ваше Величество, след това е така госпожо. "Но кучетата ме видяха и започнаха да лаят - и всичките 12 корги започнаха да тичат след мен, така че се обърнах и започнах да пускам другия начин. Чух кралицата да се смее, тя мислеше, че е смешно.
Джулиан Паркър / UK Press чрез Getty Images
„Кралицата обича да яде всякаква храна от имението - така птици за дивеч, фазани, яребици, яребици - тя обича тези, които са в менюто. Но разбира се, тя обича шоколада. Това й беше любимото и трябва да е тъмен шоколад. Колкото по-тъмен е шоколад, толкова по-добре.
- Кралицата никога няма да има чесън в менюто. Мразеше миризмата му, ненавиждаше вкуса му.
„Винаги получавахме хардър [пълен с храни и лакомства] от Harrods - благодарствен подарък за пазаруването с тях. Принц Филип влезе в кухнята и имаше две прегради. Той каза: „О, това е пречка на Хародс?“ Казах, "Не, ваше височество, това е пречка, която принцът на Уелс донесе със себе си." Той изглеждаше озадачено, така че го отворих и казах: „Всичко е органично“. И той каза: "О, кърваво органично!" И просто поклати глава и тръгна навън. "
"Хората винаги казват:" О, кралицата трябва да яде златни чинии със златни ножове и вилици. " Да, понякога... но в Балморал тя би яла плодове от пластмасов жълт контейнер за съдове.
- Това беше мраморно блюдо с три златни коня. Ястието беше инкрустирано в диаманти, рубини, сапфири и изумруди. Преди 30 години той беше оценен на 500 000 британски лири. "
'закуска беше много просто за Нейно Величество. Някаква зърнена култура на Келог от пластмасов контейнер, която тя сама си сервира. И малко чай от Дарджилинг.
„Той влезе в кухнята и каза:„ Какво има за вечеря тази вечер? “ И аз казах: „Имам тези малки едно-инчови очи от агнешко месо за вас, ваше кралско Височество. "Той погледна и каза:" Какво е това - какви са те? "И аз казах:" О, това са котлети, Ваше Височество. "Той искаше да знае кои са те. за, и казах, "персонал." И той каза: "О, не можем ли да ги имаме?" В крайна сметка му дадох тези големи парчета, а персоналът имаше другото парчета. "
Получавайте вдъхновение, идеи и съвети, където и да сте! Следвай ни в Facebook: Къща Красива Великобритания | Pinterest: Къща Красива Великобритания | кикотене: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
От:Мари Клер САЩ