Както споменах в по-ранен пост Забавни спомени, първият път, когато бях домакин на вечерята на благодарността, не беше особено безпресово изживяване. Това беше 1994 г., ние бяхме четири момичета, живеещи в обзаведен апартамент в Дъблин и нямахме представа. „Разбира се - помислихме си,„ защо да не организираме вечеря на благодарността за 20+ американски студенти по обмен плюс някои ирландски приятели? Имаме апартамент и всички те живеят в общежития. Колко трудно може да бъде? "
ТВЪРД! Трудно е да намерите необходимите съставки за някои любими празници. Трудно е да се координира частта от събитието. Трудно е поне четирима души да готвят в малка галерна кухня с печка с три горелки. Трудно е да се приготви храна с произволен асортимент от съдове за готвене и чинии, сглобени от студенти по обмен. ТВЪРД!
Поглеждайки назад, бяхме очарователно наивни. Кристин, Сара, Трейси и аз се съгласихме да осигурим мястото, горещите страни (картофи и т.н.) и пайовете. Други хора се записаха за пуйка, хляб, хартиени чинии, напитки и т.н. Събудихме се тази четвъртък сутрин, уверени, че купонът ще има огромен успех. И тогава, разбира се, всичко започна да слиза надолу ...
Около 10 часа сутринта момичето, което беше подписано да донесе пуешко, СЪБИРАНО пуешко мислете, се появи с прясно изскубано, най-определено сурово пуешко от месаря. Сякаш това не е достатъчно лошо, тя дори не се е придържала да готви нещата - просто го е изпуснала, обясни, че не може да пропусне клас и ни напусна! Направете първо от много телефонни обаждания към леля ми (която живееше в Дъблин, но беше на работа), за да се опитам да науча за готвенето на пуйка.
Направихме всичко, което тя каза (изплакваме го, изпразваме го, пълним го и др.), Прибираме го хубаво в съда за готвене, след което открихме, че е твърде голямо, за да се побере във фурната. Твърде високо, твърде широко, твърде дълбоко - нямаше как птицата да се готви непокътната. Откажете още едно продължително обаждане до леля ми. Не искам да си спомням твърде много за целия процес на разрязване на хлъзгава пълнена птица наполовина с нож за хляб, копаене на друга готварска чиния и убеждаваме момчетата в апартамента долу да ни пуснат фурната (след като я почистим разбира се) - нека просто кажем, че не препоръчвам го.
По времето, когато тъмната пуйка е била във фурните, целият ни график беше изключен. Неистово се опитвахме да следим пуйката, обелваме и варим картофи, подготвяме другите страни и правим баничките от нулата всички едновременно с една малка маса и около един фут от насрещното пространство до дял. Всичко, което помня за този процес, е ругаене, крещи и навсякъде брашно. О да, и още обаждания към леля ми в момент, когато ирландската телефонна компания таксува от минутата за местни разговори.
Ние неистово се нахвърлихме върху дрехи за парти, когато първите гости позвъниха на зумера на входната врата - благодаря на бога за четирите стръмни стълба на стълбите, които ни купиха време да нанесем малко грим. Тъй като малкият ни апартамент се изпълни с хора и техния принос към храненето, ние продължихме маниакално да се движим и надолу по стълбите, проверявайки половинките от пуйка, за да видим дали може да са приготвени (няма удобни изскачащи таймери, които да ни помогнат вън). По времето, когато решихме да ядем птицата, хората вече бяха добре смазани и гладни, за да не коментират съмнителния й вид и бяхме толкова уморени, че просто не ни пукаше.
Въпреки всичко, в крайна сметка всички прекарахме страхотно. Имахме храна и приятели и радостта от празника, прекаран като група, въпреки че всички бяхме далеч от дома. Нашите ирландски приятели харесаха преживяването, нашата странна франкенска пуйка не уби никого и когато завършихме нощта в местната кръчма, ирландското момче, на което имах ужас, ми каза, че той ме харесва.
Така че да, в крайна сметка купонът беше успешен, въпреки че признавам, че никога не съм готвил пуйка!
