Станах рано сутрин, когато пия чай, въпреки че съм любител на кафе, така че след като се събрах окончателен списък на третото вълново кафе, Мислех, че бих направила същото за чай. Този списък е по-кратък и ще призная, че знам за по-малко източници - МОЛЯ ДА ПОМОГНЕТЕ, АКО ЗНАЕТЕ - но тези, които посочих тук, са отлични.
Bellocq, по-горе, е отлично място за начало (и това, което пия в момента). Основана в Greenpoint, Бруклин от Хайди Йохансен Стюарт и Майкъл Шенън, тя е скрита „кутия за бижута“ на магазин, където имат „Превърна шест години на снабдяване и смесване на най-добрите чайове и ботанически изделия в предана и съчетана история на чая познавачеството. Зад скритата витрина се продават чайове от еднофамилни ексклузивно цели листа, органичен чай и билкови смеси все още се събират на ръка. ”Повече по-долу...
Базирайки се в Беркли, Калифорния от 1998 г., Far Leaves идва препоръчан от приятел като най-добрият местен чай в района на залива. Производители и продавачи на чай, както и магазин на авеню Сан Пабло: „Ние търсим и подкрепяме ръчно изработени стоки… Посещаваме ферми и проверяваме източниците си за био и диви чайове и билки. Нашите билкови инфузии смесват хилядолетия опит и знания в еликсири и тисани, предназначени да възстановят, попълнят и отстранят различни човешки заболявания и състояния. "
Основан в Австралия преди 18 години от Maryanne Shearer, T2 вече е един от най-големите търговци на чай Down Down и едва наскоро дойде в САЩ с магазин вдясно близо до мен в SoHo. Стилът на магазина е малко див, но чаят е отличен: „Ние се стремим да създадем гама, която осигурява бомбардировка на фини, неочаквани вкусове и аромати; създавайки дух на мир и спокойствие. Гамата включва екзотични чайове, които изглеждат също толкова красиви и изтънчени, колкото и на вкус. “
Основана в Manhasset, Ню Йорк на всички места, Serendipitea е магазин, здрав онлайн магазин и страст, движени от Линда, Томислав и KiHwa (мисля. Трудно е да се получи информация за тях). Serendipitea продава широка гама от чайове, подбрани по време на дълги пътувания за купуване: „Ние се ангажираме с най-висококачествения чай от листа, като избираме фини сертифицирани органични вещества, когато има такива. Работа в тясно сътрудничество с чайните градини, именията и специалистите по целия свят, поддържане на знания и опит по отношение на всички аспекти на чая и производството. "
