Ние независимо избираме тези продукти - ако купувате от някоя от нашите връзки, може да спечелим комисионна.
Зелените салати са много лесни за започване от семена и могат да се отглеждат на закрито близо до слънчев прозорец или на открито на малък балкон, тъй като не се нуждаят от опрашване. Можете да започнете семена в малки саксии и да ги прехвърлите в по-голям съд, когато са готови, или просто да ги засадите веднага в почвата. Последното е най-лесният начин за градинарство на малки пространства на закрито.
По време на пиковите летни месеци марулите са склонни да „завиват“ или да растат изправени и да развиват горчив вкус и здрава текстура, така че планирайте кутия за пролетта или началото на лятото, прибиране на реколтата и след това сейте нови семена или добавете нови започва да пресаждате за есенна салата кутия. Смесете разнообразни цветове и текстури на листа във вашите кутии за естетика. Различните зелени също ще предлагат разнообразни текстури и аромати, които ще направят за една интересна салата. Някои зелени, като рукола и ескарол, са склонни да бъдат на горчивата страна, докато тези в горчицата семейството са пикантни и други, като червени или зелени листа, марулята от румън и масло са по-сладки и мек. Малко червило добавя приятен намек за анасон към вашата салата. Освен това обичам да добавям ядливи цветя като настурция за пикантен вкус или пореч за по-сладък. (Цветята ще трябва да са навън, тъй като се нуждаят от опрашване, но зелените могат да се отглеждат на закрито.)
Или покупката започва от местен разсадник, или поръчайте вашите семена. Стартовете са по-големи, но ми харесва разнообразието, предлагано от семената компания Ботанически интереси. Няколко други добри места за опит са Размяна на Saver Saver, Кухненски градински семена, и Градината на готвача.
1. Уверете се, че контейнерът ви има дренажни отвори на дъното и (ако е на закрито) има какво да хване изтичането на водата. Ако контейнерът няма дренаж, пробийте дупки в долната част.
2. Ако искате, слоете плат на озеленителя по дъното, така че когато водата изтича, с него не отива твърде много почва.
3. Напълнете контейнера си с добра органична почва за саксия. За да смесите собствената си почвена саксия, вижте тази публикация. След това, ако използвате семена, прободете дупки в почвата с пръст. Разделете ги на около 4 инча един от друг.
4. Поръсете няколко семена в дупката и след това потупайте почвата обратно над дупката. (Ако използвате старти, вижте Инструкции за кутия с ягоди за загуба на корените, след това засадете.) Вода!
5. Когато растенията започнат да се появяват, отлепете някои от новите кълнове, оставяйки най-големите, най-здрави издънки.
7. Можете да приберете смесени зелени салати, когато са млади и нежни. Не режете и не подбирайте цялото растение; по-скоро свалете външните листа и оставете растенията да продължат да растат. (Кутията, показана на снимка 9 по-горе, съдържа около една малка салата на ден или по-голяма салата на всеки два дни.)
8. Тази салата за салата, показана на снимка 10, има някои зеленина, които са особено добри за по-хладно време. Те включват Джой Чой, който е толерантен към топлина и студ, гигантска червена горчица, любимата ми в салати, фриз, както и рукола (въпреки че понякога рукола ми отива на семена и покълна жълти цветя). Подстригвам тези цветя и ги използвам в салати, тъй като имат приятен пикантен вкус. Този плантатор също отглежда радикио (това е чудесно в салата със семена от нар през зимата), и червени и зелени листни марули.
Допълнителни бележки: Тази кутия може да придобие малко сянка, но трябва да получавате около 6 часа слънце на ден при по-студени температури. Дръжте почвата влажна на допир. На наистина горещи, слънчеви места, зелените ви няма да са щастливи през пиковото лято, затова поставете в тях няколко слънцелюбиви билки. Ако живеете на хладно място или имате частична сянка, продължете с есенното си пресаждане малко по-рано. Засадете кутията си с татсой, ескарол и спанак, и чард за салата за ранна зима.
Мария Фин е писала за Saveur, метрополия, Forbes, Ню Йорк Таймс, ABC.com, и The Los Angeles Times. Тя е основател на Проспект и убежище, фирма за проектиране и монтаж на градина, а също така пише седмичния бюлетин / блог Градска мръсотия, посветена на приключенията в градското градинарство. Най-новата й книга, Малко парче земя: Как да отглеждате собствена храна в малки пространства, ще излезе на 16 февруари. Тя живее на корабче в Саусалито, Калифорния.