Ние независимо избираме тези продукти - ако купувате от някоя от нашите връзки, може да спечелим комисионна.
Калето е безспорно прекрасно растение за есенни градини. Листата улавят капчици дъжд и растенията продължават да изглеждат приятно дори когато живакът падне под замръзване. Лесно е да намерите „декоративни“ и „цъфтящи“ калеби, които се отглеждат заради цвета на листата им, а не заради вкуса им, както е това време на годината. Но си струва допълнителните усилия да търсите сортове, които изглеждат доста и вкус също.
Отглеждам нелепо количество кейл, защото го ядем почти всеки ден. Листата се готвят супер бързо и са пълни с витамини. Хвърлям шепи нарязано зеле в супи и пара, соте, разбърквам пържени и го пека. Отглеждам много различни сортове, но това са три от любимите ми:
"Lacinato". Този италиански престолонаследник е известен още като "динозавърска капуста" и по уважителна причина. Тъмнозелените, дълбоко потънали листа растат почти на крак и растението придобива почти четири фута височина. След като отглеждате „Lacinato“, определено е лесно да си представите стегозавър, който щастливо струпва по листата. Обичам да прибирам този сорт отдолу нагоре, защото в крайна сметка изглежда почти като палма. Листата имат вкус варени или сурови. Това е сериозно разкошно растение и основен продукт в моята градина.
"Redbor". Този наситено лилав сорт има най-невероятните извити листа. Обичам да засаждам „Redbor“, защото добавя страхотна текстура към зеленчуковата градина. Изглежда особено присадено с праз, тъй като техните шипасти, сиво-зелени листа правят приятен контраст. Този сорт е пълен с антоциани - лилави растителни пигменти, които действат като антиоксиданти в организма. Намирам, че „Redbor“ има най-добър вкус, тъй като къдравата текстура е малко груба сурова.
„Rainbow Lacinato“. Този невероятен открит опрашен сорт е отгледан от Wild Garden Seeds. Това е кръстоска между „Lacinato“ и „Redbor“. Листата са дълги като „Lacinato“, но малко по-малко разрошени и са по-скоро зеленикаво сиви с лилави стъбла и жилки. Толкова хубаво! И вкусно също. Това е доста нов сорт, така че е трудно да се намери в разсадниците, но лесно да се отглежда от семена.
Можете да поръчате семе „Rainbow Lacinato“ от Семена от дива градина и вземете растения „Lacinato“ и „Redbor“ от Ени годишнини на Ани (въпреки че в момента те не са налични). За съжаление е малко късно да се засажда кале в повечето части на страната, но за щастие е лесно да се намери на пазара на земеделските производители. Следващата година засадете семена или започва в средата до края на лятото за есенни и зимни култури.
