Посещение на фермата на Quail Hill

През последните три години апартаментната терапия се ангажира чрез 1% за планетата да дарим част от годишните си приходи на заслужена екологична организация. Тази година решихме да излезем веднага от входната си врата и да дадем дарението си за 2009 г. на фермата на Quail Hill, The най-дълго управляваната биологична ферма, поддържана от общността на Лонг Айлънд, и проект за управление на Peconic Land Доверие. Миналата седмица с Максуел посетихме фермата и прекарахме спокойно следобед със Скот Чаский, поет, автор, активист и фермер. Докато ядяхме бурито на тревата в ябълковата овощна градина и обикаляхме част от експанзивната ферма от 30 акра, бях вдъхновен от страстта на Скот за биологичното земеделие и общността подкрепя селското стопанство и колкото повече говореше, толкова повече знаехме, че нашите долари за дарение отидоха вдясно място.

Не срещаш често човек като Скот Часкей. Той е стара душа, съчетаваща остра интелигентност по въпросите и отговорностите около съвременния биологичен фермер с романтичната любов към земята. Родом от щата Ню Йорк, Скот се премести в Англия преди тридесет години, за да стане поет. Той получи работа, като грижи градините в английско имение и скоро „омагьосващата“ земя го взе в плен. След завръщането си в Щатите, през 1990 г. е нает от Peconic Land Trust за разработване на няколко декара новопридобита земеделска земя.

Бързо напред двадесет години и това стопанство е нараснало до 30 декара, което обслужва 200 семейства, а Скот продължава да пише и говорят в цялата страна за значението на общността, компостирането, устойчивото земеделие и запазване. През 2005 г. той публикува книга, Това общо основание: Сезони в биологична фермаи в момента той работи върху нова книга за семената. В момента той е и президент на Североизточна асоциация за биологично земеделие на Ню Йорк (NOFA-NY) и член на управителните съвети на селскостопанския комитет на град Ийст Хамптън, - органичен консултативен комитет за разширяване на кооперативната кооперация Cornell / Suffolk County, консултативен съвет на земеделските производители за Просто хранаи различни комитети за планиране на CSA.

Фермата Quail Hill е собственост и се управлява от Peconic Land Trust (PLT) и е част от резерват с площ от 220 акра, разположен на 90 мили източно от Ню Йорк, между Атлантическия океан и залива на Гардинер. Техният списък за култури съдържа над 225 сорта плодове, зеленчуци, билки и цветя, зряла овощна градина с ябълки, млади прасковени дървета, няколко сорта малини, няколко кошера и стадо кокошки. Фермата също използва три оранжерии, пет малки трактора и много ръчни инструменти и е екипирана от щатни ръководители на запаси и полета, заедно с 3-5 чираци, които обикновено работят по-топло месеца. В допълнение към осигуряването на храна за 200 семейства, които самостоятелно берат всяка седмица през сезона, Пъдпъдъците Хил фермата също доставя продукция за местни училища, заведения наблизо, пазар за фермери и храна килери. Всяка година Quail Hill Farm подписва „Залогът на фермерите“ на Североизточната асоциация за биологично земеделие на Ню Йорк и обещава „да поддържа земята в здравословно състояние за бъдещите поколения“.

Докато обикаляхме фермата - покрай оранжериите, пчелните кошери и ябълковата овощна градина, до първоначалните четири декара, откъдето започна фермата - Скот ни показа какво точно е помогнало нашето дарение. Нов, по-голям инструмент за пръскане на културите беше много необходима модернизация от по-стара и по-малка машина; друг новозакупен уред се разточва по нивите и излага биоразградима пластмасова мулч, която унищожава плевелите; и дворовете и дворовете на тежкотоварна ограда най-накрая предпазват сърните да се скитат свободно по посевите и да ядат салати на членове!

Когато следобедът приключи, бях поразен от едно от последните неща, които Скот каза. Той говори за своето дълго желание да направи нещо, което ще има трайно значение, нещо, което наистина може да промени живота в хората. „Да живеем живот с цел“, вярвам, че бяха думите му. Органичното земеделие и селското стопанство, поддържано от общността, са му дали тази цел. Какво страхотно напомняне за всички нас.