Приемам много сериозно пазаруването си с хранителни стоки. Не съм против да посегна на три или повече магазина в едно пътуване, за да получа точно съставки, които искам, на цената, която искам.
Трейдър Джо е една от обичайните ми спирки, и то не само заради ваните с бисквити котешки котки. Или мъничките конуси за сладолед. Или Candy Cane Joe-Joe, който чакам цяла година. Непрекъснато променящият се масив от само закуски на TJ е котката, която кара много от нас да пазаруват там, но аз мога да живея без тях (и би трябвало по-често, с изключение на може би Джо-Джо).
Има обаче няколко основни артикула, които получавам само в Trader Joe's и отказвам да купувам никъде другаде.
Тези осем продукта са в основата на списъка ми на TJ и небето ми помага, ако компанията ги прекрати, като те имат няколко от другите ми любими неща (върнете датските палачинки, моля!).
Купувам тези малки кутии, пълни с епруветки от концентриран бульон Гоо от години. Концентратът е вкусен, не прекалено солен като тези буркани и вани с булон, което означава, че те са много по-универсални, защото не е нужно да се разреждат.
Използвам ги като подсилване на вкуса в сосове за тиган, подобно на това, че готвачите използват демиглас. Ще изстискам епруветка в задушени зеленина, ще разбъркам пържени картофи и "безвкусни" тестени изделия. И, да, използвам ги като основа за супа; обичам да мога да контролирам колко вода добавям.
С течение на годините идват и отмиват и други аромати, но това са стъпките и то с основателна причина. Пълнежът е вкусен и подлежи на много различни вкусове и придружители. Сервирах ги заедно с купички от пилешки ориз teriyaki, плувах ги в супа от джинджифил и лимонова трева и ги потапях в сос, приготвен от гочуджанг. Те са полезни за ядене като закуски или бързи обяди или за приготвяне на вегетариански вечеря.
Ние сме големи фенове на фета в нашата къща. Соленото, ронливо сирене е любимо в зеленолистни и зърнени салати, а едно от любимите обеди на децата ми да учат на училище е мезе чиния с фета, хляб и маслини. Тази пищна версия, внесена от Израел, е единствената, която купуваме. Той има перфектния тънко-солен вкус, но е толкова кремообразен, че граничи с упадъка.
Хрупкава като чипс, но по-питателна, аз съм щастлива да дам на децата си торба със замразени плодове, за да закусят. Те обаче могат да бъдат скъпи, тъй като са необходими много килограми пресни плодове, за да се изкарат само няколко унции, но TJ предлага торбички с ягоди, малини, боровинки и манго за страхотна цена. Често ги използваме като топинг за сладолед, смесваме ги в гранола след печене и ги поръсваме в купички със зърнени храни, които се нуждаят от малко повече омфа или сладост.
Като запален производител на гранола, кифли, бисквитки и корички, изглежда, че преживявам доста сушени плодове в къщата си, и винаги го купувам от TJ's. Плодовете винаги са висококачествени и често по-евтини от насипните кошчета в други супермаркети. Тръпките, влажни „кайсиеви плочи” са ми абсолютен фаворит и лека закуска. Дивите боровинки са задължително условие за моята гранола „Кленова мътеница”. И хвърлям червените боровинки за почти всичко - дори за салати.
Не е като лещата е трудно да се направи и със сигурност е по-евтина, когато се суши, но вакуумно затворени пакети от задушени леща в секцията на хладилника на TJ са толкова добри, че не мога да устоя купувайки ги. Те са перфектно приготвени, не са каши или твърди и толкова перфектно подправени, че можете да ги изядете направо от торбичката. Обичам да ги сервирам като бърза и здравословна гарнитура през седмицата, да ги хвърлям в зеленчукови супи или да ги използвам като основа за салата за пълнене на обяд, с фета (виж по-горе), нарязани на кубчета зеленчуци, нарязани пресни билки и горчица винегрет.
Хората забелязват буркана с извара от лимон в хладилника ми и ме питат: "С какво го използвате?" Хм, какво ще кажете за всичко? Наистина, лимонената извара е моята Nutella. Използвам го навсякъде и където мога, от сутрешната си чаша кисело мляко до десерти, достойни за компанията. Нарязвам го на бисквити, навивам го на ванилов сладолед, смесвам го на глазура.
Едно от любимите ми удоволствия за виновни е фалшив лимонов чийзкейк - крема сирене и лимонова извара върху крекери на Греъм или дори препечен тост. Като дългогодишен наркоман с извара от лимон изпробвах много различни марки, а Trader Joe е най-добре.
Trade Joe запасява само замразеното си пълномаслено тесто по време на сезона на празничното печене. За щастие имам резервен фризер, така че мога да се запася и да му се наслаждавам целогодишно. Той е далеч по-евтин от другите премиум версии с пълномаслено масло, които можете да закупите във фантастични супермаркети и то няма безумния списък на страшно звучащи съставки, които са повсеместните версии за съкращаване имаме.
Не правя много фантастични десерти с бутер тесто, но като знам, че го имам във фризера си, е като застраховка. Той е перфектен за сладкиши със сандвичи за седмица и бързи мезета като кашкавал. А децата ми обичат да разкопават чаршафи и да правят малки плодови тартари и сладки обороти, когато приятелите спят.
Ако сте любител на животните, живеещи в малък апартамент, имаме добри новини: Вашите квадратни кадри не трябва да ви лишават от куче. Обучителят на кучета Ръсел Хартщайн, изпълнителен директор на кученцата за забавни лапи и обучение на кучета в Лос Анджелис, казва, че кучетата са време интензивно, а не пространствено, което означава, че времето, което прекарвате с тях, в крайна сметка има значение повече от размера на вашия У дома.
Ашли Абрамсън
преди около 8 часа
