Ние независимо избираме тези продукти - ако купувате от някоя от нашите връзки, може да спечелим комисионна.
Всички знаем, че храни като шоколад, пица и сладолед са гранични вълшебни, но те имат калории - голям куп от тях.
От другия край на калорийния спектър са полезните за нас храни, които да, вкус са добри, но не са шоколад, пица и сладолед. Макар че тези храни вървят към тях няколко неща - обикновено са с високо съдържание на хранителни вещества и с ниско съдържание на калории. Всъщност толкова ниско, че един лекар казва, че всъщност са „отрицателни калорични храни“, което означава, че телата ни изгарят повече калории, усвоявайки ги, отколкото съдържат.
Според д-р Нийл Барнард, автор на Храни, които водят до отслабване: Отрицателният калоричен ефектнискокалорични храни като целина, грейпфрут, лимони, липи, ябълки, маруля, броколи и зеле - заедно с някои бобовите растения и зърнените култури са способни да „прескачат” метаболизма, защото отнемат повече време, за да се обработват чрез храносмилането система. Този процес на храносмилане, както всяка друга дейност, изгаря калории, създавайки отрицателно-калоричен ефект, когато всичко е казано и свършено. Неговата теория е, че консумирайки ги редовно, губите повече килограми и го държите за по-дълго.
Тук се прилага старата поговорка „ако звучи твърде добре, за да е истина“. Няма изследвания, които да подкрепят теорията на д-р Барнард.
„Отрицателните калорични храни са мит, макар и разбираем“, Ан Марион Уилис, регистриран диетолог в Кейп Бретон, Нова Скотия, разказва апартамент терапия. По принцип храните, рекламирани като отрицателни калории, са с ниско съдържание на калории, високо съдържание на вода и голям източник на фибри, казва Уилис. Това означава по-нисък прием на калории като цяло, което прави водят до загуба на тегло, само по различен начин.
„Когато тези видове храна заместват по-висококалоричните, ниско съдържание на фибри, енергийно плътни храни в нашата диета, общият ни прием на енергия намалява“, казва тя. "Тази промяна в моделите на хранене е това, което води до промени в теглото, а не до индивидуалното храносмилане на всяка храна самостоятелно."
Някои изследвания показват, че отделните макронутриенти - мазнини, протеини и въглехидрати - отнемат повече енергия за усвояване от други, но обикновено ние не консумираме тези хранителни вещества поотделно.
„Притесненията ви дали вашата целина изгаря пет калории повече от консумираната, няма значение дали я ядете с фъстъчено масло, което е по-гъсто енергийно“, казва Уилис. „Много лесно е да ядете пет допълнителни калории фъстъчено масло, без да забележите.“
В крайна сметка загубата на тегло се свежда до калории, а калории - яжте повече, отколкото изгаряте и наддавате на тегло. Яжте по-малко, отколкото изгаряте и ще отслабнете. И да, все още можете да ядете шоколад, пица и сладолед и да отслабнете.
„Ако погледнете покрай маркетинговите тактики на книгите за хранене и диета, основните послания често са едни и същи: Яжте повече зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и постни протеини, гответе повече у дома, движете се повече и пийте повече вода “, казва Уилис.
„Когато премахнете съобщенията за„ бързо поправяне “или„ вълшебен куршум “, осъзнавате, че знаете какво да правите през цялото време“, казва Уилис.