Ключът към почистването на вашата кухня е да се запитате: какво всъщност използвам? Можете да рационализирате запазването на повечето предмети - дори и тази с доматена супа, която виси в задната част на шкафа ви през последните няколко години. И все пак миналото ви е най-добрият предиктор за бъдеща употреба. Ако не сте яли доматена супа от 3 години, вие сте вероятно няма да го ям през следващите 3 години, така че защо да го държите наоколо?
Естествена тенденция е да запълвате всяка част от мястото за съхранение във вашата кухня. Ние съхраняваме храната в нашите шкафове, защото е инстинктивно да се складира за трудни времена. Освен това, изглежда, има безкрайно снабдяване с умни приспособления за готвене и почистващи принадлежности. Препълнените ви шкафове могат да станат неуправляеми, ако не ви е нужно време да организирате и намалите предметите в кухнята си. Освен това е разточително да оставите храната да изтече, когато можете да дарите неща, които не използвате, за благотворителност.
Добро правило, когато решавате какво трябва да остане или какво трябва да бъде, е да се отървете от всичко, което не сте използвали през последните 3 месеца или вероятно няма да използвате през следващите 3 месеца. Това означава да сте честни със себе си дали наистина трябва да съхранявате всичките си тенджери и тигани и устройства за приготвяне на храна.
Да се отървете от храната е по-сложно. Може да искате да запазите някои неща, дори ако не е имало скорошна употреба. Важно е да разберете срока на годност на храната си, за да не държите на артикулите след срока им на годност. Има много уебсайтове, като Все пак вкусно, където можете да търсите изтичането на конкретни видове храни. Ето някои общи правила:
• Консервирани стоки - Стоките с високо съдържание на киселини, като доматена супа или ананас, издържат 18 месеца. Други консервирани стоки с ниска киселина, като боб и зеленчуци, издържат до 5 години.
• подправки - Подправките всъщност не се развалят, но с времето губят потентността си. Използвайте теста за миризма. Ако не можете да го помиришете, вероятно няма да можете да го вкусите.
• захар - Неотворената гранулирана захар има срок на годност 2 години. Кафява захар остава свежа само 6 месеца, независимо дали торбата е отворена или не.
Не забравяйте да изхвърлите всички консервирани стоки, които са вдлъбнати или изтичащи, в противен случай рискувате да получите хранително отравяне!
