Вашият фризер е вълшебно място. Това е място за пинове сладолед (за поглъщане, докато гледате, докато гледате всичко ново в Netflix); за гигантски ледени кубчета (за приготвяне на коктейли за възрастни); и най-важното - за подхранващи ястия (за да ви издържат, когато смятате, че единствената ви възможност е приемане).
Очевидно не е нужно да сте магьосник, за да се грижите за това вълшебно място. Но вие - и вашият фризер! - ще бъде по-добре, ако знаете да избегнете тези често срещани грешки в организацията.
Топло е обратното на това, което искате да бъде фризерът, но нещата могат да се нагреят, ако не настроите фризера на правилната температура или отворите и затворите фризера си твърде често. Уверете се, че сте задали вашия фризер на най-ниската възможна настройка. (Не можете да намерите циферблата? Погледнете в хладилника!) И помислете бързо, преди да отворите фризера: Отивате ли за замразения грах? Знаеш къде са - вземете ги и затворете вратата след себе си!
Фризерът ви е като Goldilocks. Той иска да не е прекалено пълен, не твърде празен, но изпълнен точно както трябва. По принцип, ако фризерът ви е твърде празен, той трябва да работи по-усилено, за да запази цялата си храна замразена; ако е твърде пълен, въздухът няма да циркулира правилно, което може да претовари кондензатора и също така да затрудни съхраняването на цялата ви храна замразена.
Когато става въпрос за опаковане на остатъците, има две често срещани грешки, които хората правят: Не можете да извадите целия въздух от вашия торбички с цип, което означава прегаряне с фризер, или можете да напълните контейнерите си прекалено много, без да оставяте място за храната се разширява. Можете да се досетите докъде води това.
Повторете след нас: Няма да чакам, докато храната ми почти се развали, за да я сложа във фризера. Добро правило за палеца? Замразете допълнително смляното говеждо месо веднага след като се приберете от магазина и допълнителните си кифли веднага след като изстинат.
Ето какво става с поставянето на храна във фризера: Знаеш какво е, когато я сложиш там. Седмица (или месец) по-късно? Не толкова. Ето защо трябва да етикетирате храната си. употреба лента за маскиране и шарпи да напишете какво е и когато го поставите там. Храната ще издържи дълго там, но няма да трае вечно!
Някои елементи, които смятате за килерчета, включително ядки, семена и брашна - всъщност са фризерни продукти. Това е така, защото те съдържат масло, което означава, че могат да се разберат, ако седят на стайна температура.
Вратата ви във фризера е най-топлата част, което означава, че може да искате да използвате това място за съхранение на неща като гореспоменатите артикули от килера, вместо, да речем, сладолед. В противен случай може да се окажете със сладолед, който се разтопява и има странна текстура. Такъв бум!