Добре дошли в Чист IQ, където разкриваме химията на общия живот и изследваме наука зад любимите ви решения за почистване.
Няколко приятелски напомняния, че планетата умира и ние сме виновни: Все още над 60% от американците измиват прането си в топла вода и от общите произведени емисии и използваната енергия за едно зареждане пране, 75% е резултат от нагряване на самата вода. Предвид тези числа и факта, че преминаването към студена вода също ви спестява пари, може би се питате: Защо все още сме останали на топлинния цикъл?
„Възприятието, че горещата вода се почиства по-добре от студеното, произтича от начина, по който пранехме години и преди години, “казва Кей Гебхард, обучен химик и старши учен за устойчивост и автентичност при Седмо поколение. „Тогава топлината беше полезна, защото ускори процеса на почистване, когато почистващите препарати и машините бяха по-малко ефективни.“
За да разберем това по-добре, трябва да разгледаме как взаимодействат водата и почистващите препарати. Топлата вода има повече кинетична енергия от студената вода, което означава, че молекулите във водата се движат по-бързо. Когато тези молекули взаимодействат с повърхностноактивните вещества в класическите детергенти, по-голямата енергия, която притежават, означава, че са в състояние по-бързо да разбъркват повърхностноактивните вещества (страх от вода молекули, които захващат мръсотията и, като деца, отдалечаващи се от вълна на плажа, преместват мръсотията от дрехите си и далеч от наближаващия прилив), като по този начин изхвърлят петна с по-големи скорост.
Когато миенето се извършва на ръка, добавянето на вряла вода прави малко по-малко натоварващата и продължителна с дни задача; и когато първите електрически перални машини бяха въведени в началото на 1900 г., горещата вода беше необходима, за да се "активират" рудиментарните почистващи препарати. (Въпреки това, необходимостта от топла вода също означаваше, че машините са изключително скъпи за използване.)
Въпреки най-добрите практики от миналото, съвременните препарати за пране са създадени да работят също толкова добре в студена вода. „Новите почистващи препарати използват ензими, които са стабилни за студена вода“, казва Гебхард. „Те буквално разрязват почвите и това позволява на повърхностноактивните вещества да преместват петната от дрехите“, без да използват гореща вода. Тези почистващи препарати за студена вода са малко по-ефективни от традиционните перилни препарати, но използват част от енергията, която е необходима топлата вода.
А ползите от измиването със студена вода надхвърлят разходите и икономията на енергия. Студената вода е много по-малко вредна за дрехите на дрехите; също има много петна - особено петна на протеинова основа, като кръв - които всъщност ще бъдат затворени в тъканта от гореща вода.
Защо тогава все още подгряваме топлината?
„Много потребители смятат, че горещата вода дезинфекцира дрехите“, теоретизира Гебхард. „Истината е, че ако нямате санитарен цикъл, водата просто не е достатъчно гореща. Само сушилнята може да дезинфекцира, въпреки че изсушаването на слънце е също толкова ефективно за тази цел. ”Санирането също е наистина наистина необходимо, когато в замърсените дрехи се намират гадни бактерии, като фекалии върху платнени пелени или повръщане в резултат на заболяване. В тези случаи, казва Гебхард, горещата вода е пътят.
Тя прави и изключение за географията. „Аз живея във Върмонт“, казва тя, „а през зимата водата ни е наистина, много студена. Това става проблем, когато миете. Ако водата е на ниво замръзване, повърхностноактивните вещества ще станат наистина бавни и почистващите препарати също няма да работят. ”През зимните месеци тя ще завърти циферблата за упорити товари.
Разумно е да лепете с топла до топла вода, когато миете ръце, но не по причината, която смятате. Що се отнася до бактериите, пренасяни с храна, температурата на водата (поне при температури, които тялото ви може да издържи) не изглежда да промени: 2017 проучване в списанието за защита на храните откриха, че студената и хладка вода са също толкова ефективни, колкото 100-градусова топла вода при отстраняване на бактериите по време на измиване. Това е детергентът, който е ключов при миене на ръцете и вероятно има нужда от по-топла вода за работа: Тъй като повечето препарати за миене на съдове са на основата на повърхностноактивни вещества, те не са формулирани за студена вода и се нуждаят от топлинна енергия на гореща вода, за да създадат тази бърза грес и ефект за отстраняване на отломки.
„Честно казано за миене на ръце, голяма част от това е комфорт“, добавя Гебхард. "Миенето на съдове в студена вода е просто болезнено."
Но се обърнете към автоматичните съдомиялни машини и важат същите правила за пране със студено миене като в пералнята ви, при условие че използвате правилния препарат.
„Реалността е, че повечето почистване в съдомиялна машина се случват поради възбудата, а не заради перилния препарат“, казва Гебхард. „Това каза, праховите препарати ще се борят за разтваряне в студена вода. Помислете за разтварянето на захарта в чай - много по-трудно е да накарате захарта да се разтвори в ледения чай, отколкото е в горещия чай. “Ако вашата цел е да спестите енергия, препоръчва тя да използвате течен препарат, да работи на по-хладен цикъл и да пропуска топлината изсъхне.
Притеснявате се от микробите? Освен ако не провеждате специален цикъл за дезинфекция всеки път (което би било доста източник на енергия), вашата миялна машина вероятно не удря температурата, необходима за дезинфекция на вашите чинии -150 градуса, съгласно стандарта на Националната санитарна фондация (вашият редовен цикъл на измиване вероятно достига върхове около 120 градуса).
Долен ред: Докато горещата вода в някои случаи може да ускори процеса на почистване, за повечето съвременни задачи студът работи също толкова добре - и има огромни ползи за околната среда. Както Гебхард посочи, 92% от въздействието върху околната среда при енергийните одити на седмо поколение - и това включва транспорт и производство - идва от потребителите, използващи топлина, когато използват своите продукти.