Как да си направим магнитна стойка за подправки у дома

Парадоксът в това да се научиш как да готвиш е, че колкото по-компетентен ставаш, толкова по-малко компетентен се чувстваш, защото в крайна сметка с букет от подправки претрупваш кухненските си шкафове. Всяка нова, вълнуваща, непозната подправка, която придобиете - смрадлика, прах от амхор, сминдух - се превръща в по-малко място в определения от вас рафт за подправки, което впоследствие прави всяка дадена подправка по-трудна за намиране. Тези малки бутилки изглежда са решени да се спуснат в хаос и има само една сила във Вселената, достатъчно силна, за да ги спре: магнетизъм.

Магнитен багажник за подправки решава повечето от организационните проблеми, свързани със притежаването на голяма колекция от подправки. Като залепите подправките си върху магнитна дъска, прикрепена към вътрешността на шкаф или врата на килера (или, ако имате достатъчно място, отстрани на вашия хладилник), освобождавате място в шкафа и правите всичките си подправки видими наведнъж, което много по-лесно намира този, който ви е необходим във всеки даден момент момент. С магнитна стойка, азбучни подправки и поддържането им по азбучен ред, е чинч. И ако се направи правилно, намагнитен багажник за подправки може да удължи живота на подправките ви, като ги пази от топлина, светлина и въздух.

Любопитното е, че почти никой от сглобяемите магнитни стелажи за подправки на пазара не е насочен към хората, които вече имат голяма колекция от подправки. Kamenstein предлага комплекти от 6 и 12 намазнени подправки, които вече са пълни с подправки - чудесно, ако започвате, но кошмар, ако вече се давите в подправки. Gneiss продава комплект от 24 сходни подправки шестоъгълни буркани с намагнетизирани капаци за $ 135 и това не включва стенна плоча от неръждаема стомана, за да ги закрепите. Има а малцинадругмагнитизирана подложки за подправки, изброени в Amazon и на други места, но те са склонни да бъдат скъпи, да се продават в скромни комплекти от шест или 12 и да имат стъклени или пластмасови капаци, които позволяват на светлина.

За щастие не е трудно да създадете свой собствен магнитен багажник за подправки. Знам това, защото си направих своето преди няколко месеца, въпреки че нямам творчество, удобство или умения за ремонт на дома, за които да говоря. След консултация с няколко инструкции (тук и тук), Разбрах, че изграждането на магнитна стойка за подправки няма да изисква голяма изобретателност, само шепа лесно подредени компоненти и няколко първоначални стъпки, разположени в рамките на няколко дни. Ето как го направих (и как можете и вие!).

Първо изплакнете новите си подправки, само за да сте безопасни, и ги оставете да изсъхнат добре. След това прехвърлете подправките си в тях. Съдържанието на бутилка с подправка от 2 до 3 унции ще се побере лесно в малка тенекия. За да избегнете объркване, най-добре е да подреждате подправките си, докато вървите - изрежете правоъгълник с етикет на стикери, който ще се побере върху капака на буркана, напишете името на подправката върху него и го залепете там. Може да се наложи да избършете затворените консерви с влажна парцал или хартиена кърпа, ако някоя подправка попадне от външната страна на калай, докато работите.

След като направите това, можете да хвърлите всички малки стъклени или пластмасови бутилки, в които подправките ви са били продадени, в кошчето за рециклиране, което се чувства страхотно.

След това прикрепете плочата от неръждаема стомана към избраната от вас вертикална повърхност, било то стена или вътрешната страна на вратата. Ако искате да сложите подправките си от вътрешната страна на вратата на шкафа, за да не ги избягвате, един от факторите, които трябва да вземете предвид, е колко място има между вратата и съдържанието на шкафа, който тя затваря, тъй като не искате вашите подправки да се блъскат в някакви рафтове или да предпазват вратата от затваряне. Реших да сложа подправките си от вътрешната страна на вратата до килер до кухненската мивка.

Ако не се ужасявате от скучни дупки в постоянните тела на вашия дом, определено можете да използвате чук и пирони, за да прикрепите плочата към вратата или стената. Използвах Sugru, който не нанася трайни щети. (Можеш изрежете го и изтрийте остатъците, когато вече не ви е необходим.) Имах нужда от повече Sugru, отколкото очаквах. Първо разположих на никели размери Sugru на няколко сантиметра един от друг по краищата на гърба на чинията и го натиснах здраво срещу вратата, но след няколко минути тя падна, правейки спиране на сърцето, което почти сигурно ме ужаси отдолу съседи. Така добавих още петна, по-плътно разположени по цялата задна страна на чинията и я натиснах отново. За добра мярка залепих дълги, перпендикулярни ленти от лента за канали върху дъската, за да я задържа, докато Sugru се втвърди. След 24 часа свалих лентата за канали и установих, че, за щастие, плочата е доста здраво закрепена към вратата.

Стъпка трета е може би най-забавната част: залепете магнитите върху дъното на консервите. Тук идва шкурка: Според хора от типа на майстори, които пишат ръководства за употреба в интернет, трябва да разтриете шкурка върху двете дъното на кутиите и отстрани на магнита, който ще залепва за калай, за да се създадат плитки пукнатини за лепилото (или в случая Sugru) за хващане върху. Наистина ли е необходима тази стъпка? Нямам представа, но не исках да рискувам да паднат магнитите и ми се стори малко като чар на късмет, така че го направих. Оказа се забавно да умишлено размишлявам за нещо гладко и безупречно, като гмуркане в девствен снежен бряг или намушкване на вилица в перфектно покрито място за $ 35 в изискан ресторант.

След като изравните дъното на консервите и магнитите с шкурка, е време да ги съберете. Както бе споменато по-горе, купих магнити, които се предлагат с няколко подобни по големина лепилни кръгове и се оказа огромна болка да отлепяте подложката от всяка страна на кръговете. И така, преминах към Sugru, разделих го на миниатюрни топки, сложих всяка топка в центъра на магнит и го забих надолу в центъра на дъното на калай. Както при плочата от неръждаема стомана, на Sugru ще са необходими 24 часа, за да се втвърдят на дъното на консервите.

След като се втвърди, клатете магнетизираните си подправки за подправки върху чинията от неръждаема стомана и вижте плодовете на вашия труд: всичките ви подправки перфектно подредени в редове и колони, всяка от които е готова да бъде извадена от определеното си място, когато имате нужда то. Налагането на поръчка на вашата колекция от хаотични подправки ще струва само около 100 долара и няколко вечери, прекарани в домашни забавни, лесни, хитри неща. Най-хубавото е, че ще ви накара да се почувствате компетентни и дори изпълнени, което ще започне да заличава някои от психическите щети години на борба с вашата колекция от подправки, която ви направи.