![13 начина да преосмислите стъпалото на леглото си](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Когато започнах терапия с апартаменти като дизайнерска услуга в NYC през 2001 г., бързо забелязах, че ако помогна на някой да подобри дома им, но хладилникът им е празен, напредъкът спря. С други думи, колкото и прекрасно да успея да си взема дом, за да изглеждам, ако клиентите ми не се прибираха да готвят и ядат, всичко стана студено и прашно. Това ме накара да се замисля върху значението на готвенето при създаването на дома...
Имайки предвид това, че през 2005 г. въведохме готвене на сайта и след това го разделихме на собствен сайт (заедно с няколко други), който в крайна сметка стана TheKitchn.com. Тогава целта беше същата: вдъхновете хората да правят страхотни домове и да ги подкрепите, като ги вдъхновявате да готвят.
Това е номер №1. Ако не влезете в навика за готвене, вашият дом се превръща в катастрофа. Много хора, особено в градовете, работят късно и след това се притесняват, че нямат време за готвене, така че могат да се извадят или да ядат навън. Това означава, че те не се ликвидират и прекарват ценно свободно време за готвене у дома. Колкото по-малко от личното си „аз” прекарате у дома, толкова по-малко дом ще бъдете вие.
Кухнята винаги е била The Hearth, където се пали огънят, и центърът, който поддържа топлината на дома. Ако кухнята е студена, в дома ще бъде студено, буквално и образно.
Всички домове имат миризми, домашни феромони, които ги наричам, а добрите домове миришат на добро готвене, чисти чаршафи и свежи цветя и ви привличат. Когато готвя вкусна, богата, чиста храна, всичко се чувства добре в моя дом. Когато готвя сланина, децата от съседната врата идват (но аз използвам вентилатора за изпускане!). Добрите миризми на готвене ще подправят дом и ще потънат в порите му. Това привлича хората.
Също така смятам, че вкусните съставки и малко излишък от храна във вашата кухня (хрупкави ябълки на показ, бисквитки в буркан, бутилки вино) е секси.
Откривам, че когато готвя, правя и много други неща около къщата си: поливам растенията, реорганизирам чекмедже, почиствам хладилника, поръчвам още консумативи, оправям напукана чиния. Често ще скачам на iphone си и ще се възстановя от Amazon (The Devil!) И това е моментът, в който оглеждам дома си и мисля какво трябва да се случи или как бих могъл да го подобря. Готвенето е, когато задействам двигателите и се разширявам у дома.
Не се осмелявам да се забавлявам вкъщи, ако не се чувствам добре в готвенето или способността си да го правя пригответе НЕЩО разумно, така че вярвам, че нощното готвене е от основно значение, ако се стремите да се забавлявате Всякога. И тъй като забавлението на някакво ниво е най-добрата причина да се оправят нещата и да се покажат малко, наистина е важно този мускул да е силен. Това е най-доброто извинение за поддържането на дома ви във форма.
Тъй като сме в голям културен момент в нашата култура, реших, че ще отбележа това от ВСИЧКИ НАЙ-ДОБРО готвенето е най-голямото в момента и преминаваме през абсолютен ренесанс по отношение на дома готвене. Това е страхотен начин да предизвикате себе си, да научите умение и да създавате невероятни неща, които можете да ядете и да служите на други хора ВСЕКИ ДЕН. Готвенето е чудесен начин да постигнете самостоятелно овластяване. Искате ли да се почувствате като рокзвезда? Сгответе хубаво яйце. 🙂
Това е просто, но готвенето у дома е не само най-добрият начин да се храните здравословно всеки ден, но е много по-достъпно от излитане или ресторанти. Инвестирайте в готвене на добри съставки и ще живеете по-дълго. Пазарувайте разумно, избягвайте надценките в ресторанта и ще имате повече пари, които да харчите на друго място.
Домът е естественото място за поне две хранения на ден, закуска и вечеря, но мнозина прескачат първият и най-лесният, за да избяга от дома си и да вземе кафе и поничка по пътя към работа.
Напоследък ставам рано, пия чай и седя в хола, четейки имейл, преди къщата да се събуди. Беше радост и откритие и единствено възможно, защото имам основни консумативи винаги свежи и под ръка.
Мляко, OJ, кисело мляко, яйца, чай или кафе, масло и наистина страхотен пресен хляб (напоследък Babka) са идеална изходна позиция за всеки хладилник.
Въпреки всичко, което казах, ако не държа нищо друго у дома, вероятно ще е сладолед и шоколадов сос. Обичам десерта и обичам да се прибирам за него по всяко време.
Сладките неща всъщност бяха как започнах да готвя, като направих котлети и шоколадов сос от нулата, преди да науча нещо друго. Започнете с готвенето на това, което обичате, а останалото ще дойде.
И накрая, макар че мнозина смятат, че нощното готвене трябва да бъде упорито, не бих могъл да се съглася повече. Защо? Две причини:
а. Когато влезете в навик, всичко става по-лесно. Кухните наистина стават добре смазани машини и носят собствена скорост, така че наистина е по-лесно да се готви пет вечери в седмицата, отколкото да се готви само две.
б. Останалите са най-добрият ви приятел, защото са вкусни и намаляват по време на приготвяне на храна. Когато готвя, винаги готвя повече, отколкото ми трябва, така че остатъците да станат 1/3 до 1/2 от седмичното ми време за готвене. Неделя вечер често готвя цяло пиле със зеленчуци и го ям три дни от седмицата.
° С. Когато се съмнявате, сгответе яйце. Прясно яйце, бъркано с малко сол, масло, билки де прованс и сирене винаги е ДОСТАВКА и е полезно и за вас. И това отнема само пет минути!
Ако сте любител на животните, живеещи в малък апартамент, имаме добри новини: Вашите квадратни кадри не трябва да ви лишават от куче. Обучителят на кучета Ръсел Хартщайн, изпълнителен директор на кученцата за забавни лапи и обучение на кучета в Лос Анджелис, казва, че кучетата са време интензивно, а не пространствено, което означава, че времето, което прекарвате с тях, в крайна сметка има значение повече от размера на вашия У дома.
Ашли Абрамсън
Вчера