Този съвет ме спаси, докато смачках планина чесън. Изглежда, че почти всяка пикантна рецепта се нуждае от чесън, но обелването или натрошаването им изисква малко кокал. Хората са опитали всичко - от разбиването им с остриета на ножове и месомелачи, до използването на преса за чесън. Опитайте този съвет и никога няма да се върнете! Прочетете още за начина на ...
Смачкването на чесъна с помощта на страничната част на ножа на ножа ви може да работи добре за скилидка или две, но смачкайте вече и може да стане досадно (и малко опасно). Използването на преса за чесън работи добре, но това е още едно кухненско приспособление, което трябва да се купи, измие и съхранява. Плюс това, стискането на преса за чесън е трудно върху ръцете след няколко скилидки.
Моят съвет за едновременно раздробяване и обелване на чесън, особено когато правите няколко скилидки, пренарежда обикновена празна, стъклена бутилка за напитки. Само един бърз удар с куполната му основа върху дървена или пластмасова дъска за рязане, прави обелката да се спука и да смаже чесъна едновременно. Това отнема невероятно минимални усилия и на практика е устойчиво на грешки (без летящи карамфили). Това действа еднакво добре, когато се раздробяват само две скилидки чесън до смачкване на двадесет.
Причината този връх да работи толкова добре се крие във формата на купола на основата на стъклената бутилка. Куполът предпазва карамфила от излитане, което се случва, докато се използват плоски инструменти като ножове или тендери за месо.
Не се обезкуражавайте, като използвате стъкло. Използвал съм този трик безброй пъти без счупване. Дебелото стъкло, използвано за бутилки с напитки, е здраво и издръжливо. Помислете за всички бирени и винени бутилки, които сте виждали изхвърлени, без да се счупите.
Хората с по-големи ръце може да могат да използват буркани вместо това, но бутилките с напитки работят добре за повечето хора поради удобния обхват за по-добро сцепление.
