Когато съм в лошо настроение, правя едно от двете неща: или почиствам обсесивно (говоря трикратно прахосмукване на килими и прах зад уредите) или аз влизам в кухнята и правя нещо (често докато отпивам чаша вино). Аз ще теглем първия немското ми възпитание и не бих го наложил на никого, но мисля, че актът на готвене е едно от най-терапевтичните неща, които можете да направите. Може да озари вашия ден и живота ви! Ето как.
Първото нещо, което много от нас правят, когато правим нещо, независимо дали става дума за партида бисквитки или coq au vin, е предварителната работа: Ние съберете съставки, нарежете и нарязайте на филийки, измерете внимателно (или понякога не толкова внимателно) и тогава сме готови да готвач. Но спирали ли сте някога да забележите разликата в това как се чувствате преди да подготвите и след това, след като всичко е готово да тръгнете? Или дори на половината път? Може би сърцето ви бие се забавя, може би главата ви спира да свире от мисли? Може би виновата е чашата вино, но мисля, че едно от по-малко оценените удоволствия от готвенето е в подготовката.
Всеки готвач знае, че се случват грешки. През цялото време. Забравихте ли да включите фурната си? Използвали ли сте сол вместо захар или обратно? Загубихте ли време, докато пилето ви се печеше и го изгорих до хрупкаво? Това не е краят на света.
Също така само чудовище би се оплакало от ястие / ястие, което е направено с любов. През изминалата Коледа майка ми се чувстваше разочарована, че картофите са малко преварени и филето е малко подварено. Но това, което си спомням, е, че майка ми слага храна на масата за цялото семейство. Що се отнася до картофите? Майка ми винаги прави най-добрите картофи.
Спазвате ли някога рецепта - независимо дали е от готварска книга или блог или списание - и се чувствате сякаш имате приятел в кухнята? Ти правиш! (Истински човек написа тази рецепта и с удоволствие ще разбере, че сте я приготвили.) И имате още повече приятели, които ще харесат снимката на всичко, което направите в Instagram. Може дори да те обичат повече, ако е пълен провал - защото и те са били там.
О, и, флаш новини: Имате истински приятели, които определено ще дойдат и или ще готвят с вас, или ви правят компания, докато готвите, и след това ще ви похвалят за вашите умения в кухнята.
Някога ял ли си грозен домат? Те може да не приличат на домата от учебника, но те могат да бъдат също толкова вкусни - или много повече! Същото важи и за тортата, която се срути, или гювеча, който е, добре, определено не е Insta-достоен.
Не знам защо е така, но най-вече слушам музика, докато готвя. През другите части на деня ме разсейва от работата ми - или просто го зонирам, така че не мога да го оценя. Но когато готвя, правя нещо по-ръчно, така че мога напълно да оценя моя плейлист „Karaoke Dreams“ на Spotify. И наистина ме влече в най-добро настроение.
В кухнята е лесно да опитате нещо ново. Всичко, което трябва да направите, е да добавите нова подправка към вашата рецепта за пилешко месо, която не можете да объркате - и ето! Разклонихте се! И дори да решите, не, куркумата не принадлежи към това ястие, добре, опитахте я, нали?
Ако сте любител на животните, живеещи в малък апартамент, имаме добри новини: Вашите квадратни кадри не трябва да ви лишават от куче. Обучителят на кучета Ръсел Хартщайн, изпълнителен директор на кученцата за забавни лапи и обучение на кучета в Лос Анджелис, казва, че кучетата са време интензивно, а не пространствено, което означава, че времето, което прекарвате с тях, в крайна сметка има значение повече от размера на вашия У дома.
Ашли Абрамсън
Вчера