![Луксозната лондонска таунхаус за продажба има много известни съседи - Клаудия Уинкълман](/f/20f4ec6627779f0f3dab37f68047d220.jpg?crop=1xw:1xh;center,top&resize=480:*?width=100&height=100)
През лятото бяхме на ритник в домашни условия. Научихме се как се прави хляб (с помощта на машина), гранола и кисело мляко. Не желаейки да поканим в дома ни уред с уникално задание (като производител на кисело мляко), бяхме решени да го направим с това, което имахме около къщата. Трябваше да станем креативни, но това е абсолютно възможно. Ето как.
Съставки
2 чаши мляко (пълномаслено, 2% или обезмаслено; органични и / или местни, ако има такива)
2-3 супени лъжици кисело мляко (купено от магазина или запазено от предишната ви партида) или култури
2. Загрейте млякото на печката, като бъркате непрекъснато, за да не се опече, докато заври.
6. Покрийте и дръжте на топло (около 100 градуса), без да се смущавате, докато се получи кремообразна текстура. Ето къде ставате творчески, ако нямате производител на кисело мляко.
6а. За да запазите топло, поставете покрит или затворен буркан вътре в изолирана кутия за обяд. Напълнете напълно памучна кухненска кърпа с вода, позвънете я и микровълнова, докато е гореща (една минута ще я направи опасно гореща). Внимателно извадете горещата кърпа от микровълновата и поставете в изолирана кутия за обяд с буркана. Това ще ви помогне да го поддържате на оптималната температура, но ще трябва да проверявате на всеки половин час.
6б. Ако не искате да се занимавате с микровълновите кухненски кърпи, можете да запазите киселото мляко на топло във фурната. Поставете го на 100 градуса и поставете буркана върху лист за печене вътре. Следете внимателно, така че фурната да не е прекалено гореща.
Допълнителни бележки: Киселото мляко може да седи от три до шест часа на плота при правилната температура. Докато седи, той ще развие кремообразност и вкус, а отгоре ще има суроватка.