Често се обърквам отляво и отдясно, така че не е изненадващо, че правилното поставяне на маса беше пълна загадка за мен преди моите години в обслужването на храни. Работа в ресторанти, пробити в главата ми как да поставям маса и - дали сте съгласни или не - го намирам напълно полезен до ден днешен, когато бързо искам да създам маса за вечеря и всичко да изглежда добре и организиран. Затова реших, че ще събера лесни указатели и връзки към други добри публикации. Наслади се!
салфетка - Под вилиците си, въпреки че технически можете да играете със салфетката си и да я поставите на чиния или извън нея.
Изградена от горното, тази пътна карта дава възможност за всички останали прибори, необходими при изискана храна и следва ръководството, което започвате отвън и се движите навътре към плочата по време на храненето.
Плочи - В средата с най-малкото подредено отгоре, така че да имате зарядно под Entre Plate под предястие. По този начин всяка чиния може да бъде изчистена и да ви остави нова, чиста отдолу. Плочата за хляб отива в горната лява част в 10:00 с вилица за нож.
Прибори за хранене - Вилиците отиват вляво в 9:00, като най-малката е от външната страна (вечеря, салата и след това рибена вилица). Ножът отива отдясно с лъжици в 3:00 с най-малките лъжици от външната страна (супа и след това плодова лъжица)
очила - Червени или винени (или и двете) чаши се поставят в горната дясна част в 1:00 с вода и / или шампанско над тази вляво. Обикновено имам само чаша за вода и вино, но можете да предоставите много опции тук за гостите си, ако желаете, и след това премахнете това, което не използват.
салфетка - Винаги ми харесва салфетката да е под вилиците вляво, но е правилно салфетката да е всъщност на чинията за вечеря. Така или иначе, просто не пълнете салфетката в чашата за вино и се опитвайте да изглежда като лебед.
Цяло поколение събра това знание не чрез Марта, а чрез Джулия Робъртс в Хубава жена... ето справка: