1. Разберете как работи CSA. Community Supported Земеделие е партньорство между членове на общността и местна ферма, като всички страни споделят ползите и рисковете от производството на храни. Обикновено хората стават акционери, членове или абонати, като плащат предварително, за да покрият разходите за дейността на фермата. В замяна те получават кутии или торби с храна през вегетационния сезон, обикновено под формата на седмичен пикап или доставка. Акционерите също могат да бъдат изискани или имат възможност да посетят и да работят във фермата. За по-изчерпателен преглед на работата на CSA вижте LocalHarvest.
3. Свържете се с фермата. Не се срамувайте да задавате въпроси, които са важни за вас, например какъв е реколтата и периодът на отглеждане, предлагат ли екстри като месо и яйца, отглеждат ли биологично, колко е голям стандартен дял (и предлагат ли различни размери за по-малки или по-големи семейства), къде и кога се взема пикап или доставка, имат ли планове за плащане, предлагат ли възстановяване, ако отидете на почивка, и т.н.
4. Внимателно обмислете вашите нужди и способности. Колко храна наистина имате нужда и наистина ли можете да готвите за една седмица? Времето за пикап или доставка и мястото ще работят за вас? Можете ли да изпълнявате някакви изисквания за работа във фермата?
5. Регистрирайте се рано. Стопанствата предлагат ограничен брой акции, така че не чакайте. Вегетационният сезон варира в зависимост от местоположението ви, но като цяло трябва да се запишете за CSA за пролет / лято сега.
6. Насладете се на реколтата! Присъединяването към CSA е прекрасен начин да откриете непознати плодове и зеленчуци или да научите повече начини за използването им (вижте нашия сестрински сайт, The Kitchn За съвет). Понякога може да се сблъскате с излишък. Не се преуморявайте, просто следвайте това Седем съвета за управление на вашия CSA и поставете тези умения за турширане да използвам!
Допълнителни бележки: Вижте и тези публикации, свързани с CSA от нашите архиви:
• Лятни CSA: Регистрирайте се сега!
• Лято в преглед: как беше вашият CSA?
• Готвене с бамя и други уроци, извлечени от CSA