Ние независимо избираме тези продукти - ако купувате от някоя от нашите връзки, може да спечелим комисионна.
С приятен, достъпен тон, великолепни снимки и ароматни рецепти, Луиза Шафиа Луцидна храна се откроява от пакета от скорошни сезонно фокусирани готварски книги. Всъщност повече от готварска книга, тя служи като наръчник, предлагащ практични и вдъхновяващи съвети за екосъзнателно хранене и забавление.
Според Шафия „Луцидна храна е за да се насладите на чувствителността на храната, докато готвите и пазарувате с внимание към опазването и социалната съвест. ”Наред с 85 рецепти, организирани от сезон, Shafia смесва съвети по теми като дешифриране на модни думи „eco-foodie“, градинарство, компостиране, консервиране, изхранване, извличане на устойчиви морски дарове и Повече ▼. За читателите, които са нови за сезонното, местното готвене или проблемите в хранителната политика, книгата е чудесно достъпна и образователна. Особено се възхищаваме на способността на Shafia да предлага кратки, но информативни дискусии по теми като „Защо органичният не винаги е най-добрият избор, „Бананите за справедлива търговия с органични банани“ и „Подходящи за земята алтернативи на бялото захар. "
Тези, които вече са добре запознати с проблемите, може да се потопите направо в рецептите, които са прости, но елегантни и подходящи за ежедневно хранене, както и забавни. Въпреки че не е вегетарианска готварска книга, повечето рецепти са без месо. В допълнение към сезонния фокус има редица ястия, включващи пълнозърнести храни, алтернативни подсладители и международни аромати. Рецептите, изхождащи от собствения произход на Шафия, включват персийски пълнени кнедли с кнедли с розови листенца и персийски зелен ориз. Други културни влияния идват от Азия и Средиземноморието, като ястия като индонезийски царевични овкусители, бадемово тофу със сладък грах и соба юфка и диня Гаспачо. Плодовите десерти са прекрасни - от кайсиева фиде с крем от лавандула до разбит ревен и шам фъстък с гъсто кисело мляко.
Повечето от рецептите са доста лесни за приготвяне с неусложнени списъци със съставки. Използването на съставки като подправки, шоколад и тамаринд не позволява това да е строго местна готварска книга, но подходът на Шафия не е догматичен. Тя пише, че прави съзнателен избор, пазарува справедлива търговия и съкровява вносни храни още повече, тъй като ние признаваме разходите, свързани с тях.
Истинското чувство на радост и дружелюбност прониква в книгата, от началната глава до представянето на рецептите и красивите цветни фотографии на Дженифър Мартине. Горещо препоръчваме Луцидна храна като вдъхновяваща книга за готвачи-ветерани и природозащитници, както и подарък за приятели или членове на семейството, които може да се интересуват от сезонно готвене и зелен живот, но не знаят къде да започне.
Apartment Therapy Media полага всички усилия да тества и преглежда продуктите справедливо и прозрачно. Мненията, изразени в този преглед, са личните възгледи на рецензента и този конкретен продукт прегледът не е спонсориран или заплатен по никакъв начин от производителя или от агент, работещ върху тях име.
Виждали сте го в „Коледна ваканция“ и в „Голямата коледна светлинна борба“: за всеки човек, който избере няколко, слаби празнични декорации за външната страна на къщата им има друга, която почти заличава електрическата мрежа, благодарение на осветени Дядо Коледа, стробови дисплеи и дори придружаващи музика.
Ламбет Хочвалд
17 декември 2019г