Ние независимо избираме тези продукти - ако купувате от някоя от нашите връзки, може да спечелим комисионна.
Страхотното кафе вече не е единствено домейнът на фантастичните кафенета. Тези дни можете да вземете отличен, изкусно изпечен боб в широка гама от сортове и стилове в най-близкия си супермаркет - обикновено и на страхотна цена.
Вече вкусих през масива от тъмни печени млечни кафета, намерени в повечето супермаркети и намерени повече от няколко победители. Този път исках да разбера кой предлага най-добрият цял боб. В крайна сметка, целият фасул е пътят, ако искате най-свежото кафе, тъй като кафето започва да губи свежестта си (и следователно аромата си) веднага щом се смила. Плюс това, когато смилате своя собствена, можете да я персонализирате според вашия метод на варене (т.е. груб за Френска преса, глоба за Aeropress).
Тъй като вече бях опитал чрез опциите за тъмно печене, аз насочих своите гледки към средно печено за този вкусов тест. Средните печени кафета не се пекат толкова дълго, колкото тъмните печени кафета, така че ароматните нотки са специфични за този сорт боб и неговите условия на отглеждане стават по-добри, отколкото при тъмно печено кафета. Докато тъмният печен боб е склонен към наситени, смели, опушени и шоколадови нотки, средно печено бобът има тенденция да има ярки, плодови нотки (въпреки че някои сортове боб са по-малко плодови и повече карамел-у).
Повечето кафета в супермаркета са предварително смлени, но все пак открих повече от достатъчно марки, продаващи цели, средно печени зърна, за да направя този експеримент сериозен тест за способността ми да се справя с кофеина. С 12 торбички в теглене си запалих електрическата кана, събрах група любители на кафето и се захванах за работа.
Това, което търсехме във всяка чаша, беше баланс между киселинност и богатство, плюс интригуващи нотки на вкус и аромат, за да не се усеща една нотка и скучно. Радвам се да кажа, че нито една от 12-те опции, които опитахме, не беше разочароваща. Всички бяха доста добри! Единият определено беше в скучния край на спектъра, но се спускаше лесно. Някои бяха доста ярки и кисели, с нотки на плодови плодове. Други предлагаха бележки, които намекваха за печени стоки или крехари. Наистина зависи от сорта боб, който се използва. В крайна сметка открихме, че бележките за дегустация на опаковките са в съответствие с нашите собствени бележки за дегустация, така че ако търсите конкретен вкусов профил, наистина е полезно да прочетете торбата.
Всички кафета, които опитахме, бяха много гладки и лесни за пиене с никоя от горчивите нотки, които свързвам с тъмно печено кафе. Всъщност предпочитам тъмно печено кафе, защото харесвам добавянето на половин и половина, което закръгля горчивината и ме оставя с богата, гладка чаша. Но средно печените кафета изобщо нямаха нужда от сметана. Ако някога реша да се откажа от декадентското си пръскане на млечни продукти, определено ще започна да варя средно печен боб.
Тази кафе смес включва етиопски боб Super Natural, който допринася за ярък цитрусов вкус и аромат. Но тези високи нотки бяха вкусно подкрепени от маслени карамелени нотки, които добавиха сладост, богатство и дълбочина. Всяка глътка беше пълна, сложна и гладка с нотка на сочна яркост. Въпреки че никое от кафетата, които опитахме, не беше разочароващо, това беше най-интересното. Peet's също отбелязва датите на печене на торбата, така че можете да бъдете избирателни и да изберете най-свежия. Плюс това, той често се продава за около 7 долара.
Купува: Peet's Coffee Big Bang, $ 9 в Walmart