Какво ви идва на ум, когато представите прочутия винен регион на Северна Калифорния? „Напа е всичко за светлината, всичко е за природата“, казва базираният в Атланта дизайнер на кухня Матю Куин. Така че, когато има задачата да проектира място за готвене за House Beautiful's Проект за целия дом 2019 в Нешвил, Тенеси, той поддържаше най-добрата дестинация в Калифорния енофил - от финала до уредите за запазване на свежестта от Подпис Кухня апартамент които поставят фокуса върху звездната храна и напитки.
„За мен Напа е всичко за земята - и хората, които правят красота от нищо“, казва Куин. И ако това впечатляващо пространство за готвене е някаква индикация, той успя да насочи тези върнати към природата, foodie вибрации. Ето неговите съвети за получаване на вдъхновената от Напа кухня (и кухня) на вашите мечти.
„Неутрални“ не означават „гранола“ (поне, не и ако Куин има какво да каже за това). В кухнята „Цялата дома“ той умело обаял земни облицовки с чукани златни дръжки, полилей и други текстурирани щрихи.
„Не свързваш Напа с лъскави, полирани повърхности; за мен това е повече за текстурата “, казва той. „Не трябва да изглежда машинно.“ Ето защо дизайнерът е избрал модел за шеврон за шкафа: „Усеща се много безвременен и класически“, казва той.
Задължително за всяка кухня на Напа? Вино, очевидно. „[Кухненският апартамент за подписи] разполага с този удивителен охладител за вино с акценти върху дърво и прозорец, който предотвратява UV“, казва Куин, като се позовава на 24-инчов интегриран колонен винен хладилникТройна стъкла на UV защита.
„Това, от което са най-известни, е, че няма вибрации - защитава виното“, добавя той. (Бонус: Устройството се интегрира с True приложението Sommelier за да помогне на колекционерите на вино да управляват личната си колекция и да получат препоръки за вино.) Куин добави и съседния шкаф за стъклени съдове, графини и други; държането на всичко в рамките на леснодостъпно означава, че е по-вероятно да му се насладите.
Ферма-пресни съставки равни фермерски ястия. Най- 36-инчов вграден френски хладилник за врати инсталираното тук е снабдено с пепелник с конвертируемост за пет температури (който се превръща от охлаждащи морски дарове във фризер при натискане на бутон), плюс високотехнологично магьосничество (то свежда до минимум колебанията в температурата до 1 градус, запазвайки хранителните производители на пазара пресни).
Най-добрата част? Този хладилник се смесва точно в кухненския шкаф - т.е. няма големи метални сенници.
Napa туземците знаят добра храна. И истинските готвачи знаят, че вашето творение е толкова добро, колкото и уредът, който използвате за направата му.
"Това е най-невероятната гама на пазара", казва Куин за 48-инчов диапазон с двойно гориво Pro със Sous Vide и индукция. „Това е единственият уред, който прави буквално всяка актуална тенденция в храните, с която готвачът обича да готви - от парна фурна до индукционния плот, което спестява енергия.“
Плюс това, той е активиран WiFi с sous видео, индукция и газ, всичко на една готварска плоча. Както казва Куин: „Това е много, много готин уред.“
Подпис Кухня апартамент Пробег с двойно гориво е първият в индустрията, който инсталира sous-vide директно върху плота за готвене, което прави ястията, приготвени на водна баня, толкова лесно, колкото... е, вряща вода. Причината професионалните готвачи да обичат метода? Засилва ароматите и уплътненията в ценни витамини и минерали за подобряване на здравето. С други думи, готварската кухня е готова
Понякога малкият означава по-силен. Експонат А: 18-инчовата фурна, която е съседна на 30-инчовата основна фурна, прави всичко, комбинирайки готвене на пара и конвекция - функция, която увеличава както текстурата, така и вкуса. Сред безбройните й специални режими на готвене? Печете, конвекционно печено, гурме пара и топло.
Следвайте House Beautiful on Instagram.