Ние независимо избираме тези продукти - ако купувате от някоя от нашите връзки, може да спечелим комисионна.
Ако има едно нещо, за което съм се усмихнала през годините, това е кафе. Не бих се нарекъл хардкор пурист, но се пренесох от младежко невежество, започващо с удобството на предварително приготвените печени, приготвени с автоматична машина за капене, по-късно на печки и френски методи за пресоване и накрая сега да смила собствения си фасул и да приготвя по една чаша наведнъж с помощта на Aeropress. Разликата във вкуса е доста забележителна, всяка нова техника (и други методи) разкрива широк спектър от вкусове, които някога не са били използвани от стандартните машини за филтриране на капки +, които всички израснахме с помощта на ...
Така че, когато Philips Saeco се свърза с мен за техните Philips Saeco Syntia Espresso Cappuccino машина, първата напълно автоматизирана машина за еспресо, сертифицирана от Centro Studi Assaggiatori Италиански Tasters, ми беше любопитно да видя как ще съвпадне с предпочитания от мен метод за приготвяне на чаша кафе или еспресо. И за да е още по-интересно, поканих няколко приятели за сляп вкус тест, pitting man vs. машина ...
Първото нещо, което забелязах да разопаковам заема на Philips Saeco Syntia, беше теглото (наред с предишния рецензентът не почисти нито един проклет съд преди да го изпрати, така че първото ми задължение беше да почиствам цялата система извън). На 20 фунта. дори и без да е зареден нищо, неръждаемата стомана изглежда и се чувства солидна, макар и малко по-елегантна от истинска професионална машина. Syntia очевидно е проектирана да бъде уред, който гордо държи на открито, елегантен, модерен форма с фактор, подходящ за пространство 10 ″ ширина.
Настройката на Syntia беше сравнително лесна, изискваше само зареждане на бункера на боб отгоре с вашия избор на цели зърна или в предварително смлян съд (ужасът) и закрепване на незадължителния елемент от млечен графин, ако е желателно брашно за капучино. Горният съд е херметичен, анти-UV склад за боб, който от своя страна се подава във вградена керамична дискова мелница за всяка чаша, която командвате машината да направи за вас. Възможността за контрол на грубостта на смилането, количеството дозатор на порция и температурата на варене дава разумен контрол.
Цялата тази фина настройка се контролира с помощта на лесна за използване иконографска система за показване; първите пъти трябваше да се позовем на ръководството за инструкции, но благодарение на комбинация от доста ясни графични икони, партнирани със зелено (готово), жълто (в ход) и червена (грешка или нужда от внимание) система за показване, използването на машината става доста интуитивно дори когато не сте напълно запознати с всички Характеристика.
За ежедневния човек вероятно тази машина ще се използва за тройна работа: кафе, еспресо и капучино. Така заредихме бункера с малко Intelligenstia Fruit Bat, нашето любимо печено и включихме машината. Машината отнема за кратко време, докато загрява елементите, изплювайки първа чаша сифонирана вода, която ще изхвърлите, показване на жълтия индикатор за загряване, пожълтяване, когато Syntia е наистина готова да освободи вашия избор напитка.
Ако сте свикнали с тихия производител на капки, може да сте за грубо събуждане с машина като тази. Въпреки че това не е силно чукане, Syntia може да заглуши разговорите с нормален обем, когато е в процес на смилане и варене. Процесът преминава от цифрово преживяване с един бутон към това, което може да се опише само като "индустриално" изпълнение: първо Syntia привлича от 40oz резервоар за вода (приветстващо включване е вграден модул за филтриране на вода вътре в резервоара, не за разлика от филтър Brita / PUR), бързо загряване на поднасяне на вода, смилане на сервиране на боб, последвано от процеса на варене и накрая разпределяне на предварително определено количество във вашата чаша По-долу. Всичко отнема по-малко от минута, приготвяйки много приятна чаша кафе. Или по-точно, еспресо, при което кремата (силно желаната пяна от микро балончета) става наистина очевидна, качеството на текстурата, което осъзнавам, не е наистина възпроизводимо с помощта на Aeropress.
Разбира се, аз също трябваше да се отдадете на капучино, така че инсталирах приставката за млечен графин и тя се размърда при допир на копче, произвеждащо задоволяващо кремаво горещо мляко, което неутрализира част от горчивата хапка от признато силна варя настройка. Обикновено не се отдавам на фалшиви кафени напитки, предпочитам напитките си от кафе, незасладени и без мляко, но трябва да призная, че използвам машина, направена по този начин доста ми харесваше пепеното горещо мляко с натискането на един бутон (и още повече, когато разбрах разбъркване в лъжица Nutella, направена за по-добър подсладител от захар сам).
Почистването на Syntia е много лесно. Дисплеят известява, когато която и да е част трябва да бъде изпразнена или почистена, като единствената истинска работа е поддръжката на частите от млечния карафин, които се нуждаят от внимателно внимание, тъй като се използват с млечни продукти. В противен случай поддръжката се обработва с натискане на бутон за завъртане и натискане на бутони, като частите за промиване на системата са чисти между порциите и когато системата се изключи (тя се изключва след определен период от време, за да се запише мощност). Само подвижната тава за преливане на капки не беше съвсем задушна; пластмасата и металът изглежда неясна в сравнение с всеки друг аспект на иначе първокласна настройка / усещане. Плюс горната част, където чашата седи на върха, лесно се залива с драскотини само след няколко употреба.
Връщаме се на нашия вкусов тест: Поканих шест приятели, всички ежедневно пиещи кафе с голямо разнообразие от предпочитани методи и печене, за да отбележите по време на сляп тест за вкус на чаша, използвайки едно и също печено, но използвайки три различни метода на подготовка. Капковото устройство беше свързано с електрическа шлифовъчна машина, Saeco Syntia има вграден шлифовъчен агрегат, докато Aeropress беше партниран с ръчна мелница Kyocera. На всеки участник беше даден лист за определяне на "аромат", "вкус", "усещане в устата" и "обща оценка". Също така помолихме всеки дегустатор да отгатне как е приготвена пробата, с допълнителни бележки за всяка порция.
Ето как го правят италианските специалисти на Centro Studi Assaggiatori. Нашият тест за закупуване / вкус би бил много по-смирен, но изненадващо толкова сериозен!
За изненада, електрическата мелница и електрическата машина за капене на кафе се считат за „качество на кафенето“ почти отвсякъде. Някои дори не биха завършили минутното си обслужване. Syntia дойде нататък, като всички забележимо се издигнаха от аромата, като забелязаха, че има много повече аромат, който трябва да се оцени заедно с подобреното крема усещане за уста; всеки отне по-дълго време за определяне на вкуса на глътка спрямо първия метод на капене, като няколко звукови забележки са идеалното ежедневно кафе и много по-описателни отзиви за вкуса.
Накрая сервирахме на групата ръчния приземен Аеропрес (в този момент умирах в кухнята, първото ми изживяване от тип бариста; шапки към плюсовете). Групата беше разделена на отпиване, подгъване и закачане между тази последна чаша и предишната, двойка, наречена ръчно приготвения метод, „чаша, която искам време да седна да се наслаждавам“. Един от дегустаторите намери кафето Aeropress за много прекалено силно, може би искаше да разрешим добавянето на сметана и захар.
В заключение, когато групата беше попитана кой метод предпочитат между 2 и 3, Syntia и Aeropress, нямаше ясен победител, може би най-малкият фаворит е Aeropress. Syntia излезе напред като фаворит, след като тестването / дегустацията приключи и всеки можеше просто наслаждавайте се на капучино, така че всъщност през деня наистина нямаше губене, освен ръцете ми от толкова много ръце порции.
Професионалисти: Добре конструираният, компактен форм-фактор прави кухненския плот Syntia приятен; икона + цветно кодирана система от икони е лесна за използване; вградена филтрация на водата; интегрираната мелница и настройващите се настройки на вкуса позволяват овкусяване на вкуса; крема с един бутон се усеща и има вкус като лукс; почистването и поддръжката са опростени, почти толкова лесно обикновена машина за капене на капки.
Apartment Therapy Media полага всички усилия да тества и преглежда продуктите справедливо и прозрачно. Мненията, изразени в този преглед, са личните възгледи на рецензента и този конкретен продукт прегледът не е спонсориран или заплатен по никакъв начин от производителя или от агент, работещ върху тях име. Въпреки това, производителят ни даде заемна единица за тестване и преглед.
