Spro, прогресивно американско кафене в квартал Хампден в Балтимор, не е вашето типично кафене. Всяка чаша кафе, която сервират, се прави по поръчка, като се използват занаятчийски боб от различни печива, както и множество методи за варене. Аз съм редовен - обикновено бягам с малко време за раздяла - но през уикенда изхвърлих всичките си поръчки през вратата и направих точно това в техния светъл и весел вътрешен двор.
Интериорът на Spro е разположен в стара къща с редици и е просто. Тук всичко е за кафето и те се уверяват, че то заема централно място. В едната стена се намира рекултивирана църковна лава, идеалното място за гледане на бавно капещата стъклена пирекс измишльотина. Тук няма WiFi, но можете да се свържете с най-новия брой на Списание „Бариста“ ако ви е скучно.
Докато преминавате през първия етаж, през задната стая и се отправите към вътрешния двор, това е доста страхотен контраст. Ярко боядисана маса за пикник в стил "Направи си сам" седи до вдигнатото градинско легло. Модерните метални столове са заземени във вътрешния чакъл, а оцветената в червено ограда предлага неприкосновеност на личния живот, като същевременно блокира гледките към алеята. Пет галонови кофи съхраняват отработеното кафе, което е предназначено за градината или за вашата (винаги има безплатно основания за приемане на Spro, чудесно да добавите хранителни вещества към вашия компост или някои киселинно обичащи растения като рози и камелия храсти). Любимият ми е окачената струна от луковични светлини - и тъй като Spro служи късно вечерта, можете да се отпуснете под тяхното мигащо сияние.
Този заден двор е перфектен пример за това, в което може да се превърне малък градски двор, без да се харчат много пари. Има ли по-фенове такива? Разбира се! Но ако сте самостоятелен майстор без много място или пари, вътрешният двор на Spro е прекрасно вдъхновение. Ако все пак решите да се спрете на посещение, горещо ви препоръчвам да опитате haupia cappuccino (капучино, приготвено с кокосово мляко). Това е ръцете ми любимите ми!