Ние независимо избираме тези продукти - ако купувате от някоя от нашите връзки, може да спечелим комисионна.
Скелетата от въглеродна стомана не са нищо ново: Професионалните готвачи ги използват от години, тъй като те са леки, готови за всичко тигани, които могат лесно да преминават от печка до фурна. Но Произведено в, a марка за готвене директно към потребител, работи за това да ги направи по-лесно достъпни (и по-достъпни!) за домашни готвачи. Защото вече се влюбих Съдове за готвене от неръждаема стомана и тяхното печене на въглеродна стомана, Трябваше да дам на тяхната диво популярна Синя въглеродна стомана за пържене опит. Единственият проблем? Тиганът продължаваше да се разпродава.
Мислете за въглеродна стомана като за по-здрав, по-лек чугун. Той поддържа топлина добре (до 1200 градуса по Фаренхайт!) И може да се използва на плота за печка, във фурната или на скарата. Подобно на чугуна, тиганите от въглеродна стомана изискват малко специални грижи - като подправка преди първата употреба и се уверете, че е добра и суха след всяка употреба. В замяна получавате пъргав тиган, който може да превъзхожда стандартния тийл по много начини.
За да направите подправката супер проста, Произведени в сини тигани от въглеродна стомана идват с инструкции за грижа и марката патентен восък за тиган (пчелен восък и масло, които помагат за подправяне на тигана). След като измиете новия тиган, изпечете го с восъка за един час, оставете го да изстине напълно и тиганът ще е готов за тръгване. Можете да използвате останалата част от восъка за редовно поддържане.
Високите страни на 10-инчовия тиган го правят отличен тиган за печка пържене, без да се бърка. Например, няколко Испански пържени яйца обикновено пръскам масло и олио по цялата ми печка, но този тиган поддържаше нещата подредени. Сотиране на зеленчуци в Изработена в синя въглеродна стомана беше конкретна мечта - равномерна топлина и наклонени страни помогнаха бързо да загърнат зелен фасул и броколи на две различни вечери.
Но нещото, което наистина обичах, беше в състояние да покафеня няколко пилешки бедра на печката, преди да ги пъхнете във фурната, за да се пекат. И двете стъпки сякаш минаха по-бързо, отколкото с обикновения ми чугунен тиган.
Ако искате тиган, който ще ви накара да се почувствате като професионален готвач без ценовата марка от неръждаема стомана и без тежкото тегло на чугуна, този тиган от въглеродна стомана е за вас. Всъщност съм в шок, че струва по-малко от 100 долара (всъщност по-малко; $ 69 преди доставка). Моят съвет: Побързайте и купете този тиган сега... преди да се разпродаде отново.