Всеки елемент на тази страница е подбран от редактора на House Beautiful. Може да спечелим комисионна за някои от артикулите, които сте избрали да купите.
Интернет колективно отстъпи от акаунта на Redditor поведението на пица на съпруга им.
Вие мислите, че науката е лоша. Както и ние. Нека изперкаме заедно.
За бързо охлаждане на пицата му, съпругът на потребителя DaddyRavioli изплаква го с вода. (Ето видеото, ако смеете.) Въпреки че има много причини, това звучи положително отвратително -mmm, влажна кора за пица с коагулирано масло и грес—Не можехме да не се чудим дали логиката на този пионер всъщност е правилна.
Нека просто извадим нещо много бързо тук: Няма научна причина да пускате вода върху горещата си пица. Не можахме да намерим никаква осезаема полза от съмнителния акт - и повярвайте ни, прекарахме дълго време в търсене. Това не е състезание за ядене на хот-дог, където потапянето на кифлички във вода помага на световните шампиони да поглъщат кучетата цели като малко вероятно всеядни змии.
Това съдържание е импортирано от {embed-name}. Може да можете да намерите същото съдържание в друг формат или да намерите повече информация на техния уебсайт.
Идеята, че хладната течаща вода помага да се поддържат съседните неща на студено, е безспорна. В САЩ нашето използване на пружинни къщи датира от поне 18 век. Тези малки сгради бяха поставени до или дори в бързащи потоци и хората започнаха да съхраняват нетрайни храни вътре, защото беше много по-хладно от околния въздух.
Майкъл Х. Parker / Public Domain
В изворна къща хладната бързаща вода пиявици нагрява от материалите на конструкцията и това от своя страна охлажда въздуха вътре. Това е същата идея, която охлажда двигателя на вашия автомобил, някои компютърен хардуер и вашия локален телефон атомна електроцентрала.
Така че топлопредаването на течаща вода е неоспоримо, но трябва да има по-малко... мокър начин да охладите пицата си. Ако настоява, един много прост начин, по който съпругът на Redditor все още може да използва вода, е да добави бариера, като лист пергаментова хартия. Ако беше наистина ли решен, той можеше да запечатва гореща пица в контейнер Tupperware и да пусне хладна вода върху цялото нещо, създавайки малка пицария за пица.
Да, това звучи нелепо. Все още е много по-добре от поставянето на пица директно под чешмата.
Какво не е наред с доброто, старомодно въздушно охлаждане? Ето как повечето дори високопроизводителни персонални компютри остават в хладната зона, заедно с легендарна шепа автомобили. Един от Министерството на отбраната на САЩ нови инвестиции в Advanced Reactorвсъщност е ядрен реактор, който хипотетично може да бъде охлаждан с въздух.
Оставянето на горещата храна да се охлади или дори да духа върху нея, за да се насърчи преносът на топлина, е класическа проверка на времето. Като един приятел на Поп Мех казва: „Знаете ли друг начин за охлаждане на храната? С течение на времето. "
Това ни води до Законът за охлаждане на сър Исак Нютон, който гласи, че скоростта на топлинните загуби на вашата храна или напитка - в този случай гореща пица с тръбопроводи - е пряко пропорционална на разликата в температурата на пицата и стаята, в която се намирате.
За да се намери идеалната температура за ядене на парче пица, уравнението изглежда така:
Q = з x A x (T (t) —Tenv) = з x A x т(т)
Макар че тези цифри в никакъв случай не са точни, да предположим, че вашата пица се сервира прясна от кутията при 165 градуса по Фаренхайт, а температурата в кухнята ви е 66 градуса по Фаренхайт. Разликата е 99 градуса.
Последното число, от което се нуждаете, е времето на полуживот - времето, необходимо във всяка ситуация, за да бъде температурата разделена на две - въз основа на фактори като вида на храната и възможния й контейнер. Да кажем, че в тази ситуация това са 2 минути. Сега нека изчислим:
165 градуса - 66 градуса = 99 градуса
99 / 2 = 49.5
И така, след две минути кафето ви ще бъде:
66 градуса + 49,5 = 115,5 градуса, напълно приемлива температура за ядене на вашата пица.
Ако изчакате още две минути ...
49.5 / 2 = 24.75
66 градуса + 24,75 = 90,75 градуса.
След 10 минути пицата ви ще се охлади до приблизително 69 градуса, точно около стайната температура.
В заключение нека разгледаме трети, макар и противоречив път към по-хладната пица. Може би вече правите това, но вероятно не осъзнавате, че това е глупаво проста наука за температурата. Опитайте следното: Потопете пицата си в нещо готино, като класически дресинг в ранчото или някакъв остатък сос от спагети.
Дори нещо от килера ви е по-хладно от прясна, гореща пица - може би там има някои изненади. В моето малко градско начално училище, например, тенденцията беше да се забие пица на площада в кафенето в... ябълков сос.
Студената вода не добавя нищо към вашата пица, освен мекота и коагулация. В същото време не можем да го отречем прави охладете физически пицата. Ако мокрият съпруг на пица настоява да тече вода над пицата му все още с добър вкус, тогава той вероятно през цялото време е искал влажна пица, което е объркващо, но поне не е въпрос на наука.
За останалите от нас въздухът е просто по-добър, освен ако не искате да се потопите в сос от хладилника.
От:Популярна механика
Това съдържание се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да можете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io.