Ние независимо избираме тези продукти - ако купувате от някоя от нашите връзки, може да спечелим комисионна.
Ако ме познавате, знаете, че съм изключително придирчив към кухненските си инструменти. Нямам предвид, че винаги трябва да имам най-доброто или най-фантастичното; всъщност често откривам, че инструмент за $ 3 е по-добър от инструмент за $ 30. Вместо това искам да кажа, че ако не използвам инструмент, той няма да продължи дълго в кухнята ми. Ще го дам или ще го даря, или ще го изхвърля, вместо да създава бъркотия.
Само инструменти, които имат реална стойност, ще поддържат място в кухнята ми и това е вярно, независимо дали кухнята ми е малко (както е в момента) или дворцова (както е било в миналото). Най-добрите инструменти обслужват множество функции.
Скреперът за пейка е предназначен да бъде инструмент за рязане, загребване и прехвърляне на тесто. И прави това много, много добре. Но това е много повече от това! Бих твърдял, че това е един от най-универсалните кухненски инструменти в арсенала на всеки готвач.
Може да се окажете, например, че използвате стъргалката за пейка, за да прехвърлите голяма купчина нарязани зеленчуци, билки или каквото и да е от вашата дъска за рязане в подходящия съд / тиган / купа. Искате ли да направите паста от чесън и сол? Използвайте стъргалката за пейка. Трябва да нарежете масло на хапки (по каквато и да е причина)? Да, вашата стъргалка за пейка ще свърши задачата.
Но всъщност задачата, за която смятам, че стъргалката ми е най-полезна, е почистването. Хрупкаво брашно на плота? Изсушени билки на дъската ми за рязане? Стара храна за котки на масата ми? Скрепер за пейка на помощ.
Острието е достатъчно тъпо, за да не се притеснявате, че ще повредите кухненските си повърхности или острието самата тя, но е достатъчно остра, че пускането й срещу вашия гранитен плот ще доведе до наистина удовлетворение резултати.
Намирам за най-радостно, когато почиствам голямата си дървена дъска за рязане. Един-два пропуска с моя стъргалка за пейка дава мръсни, гадни неща, които не поставям под въпрос, а просто измивам канализацията. Просто се радвам, че каквото и да е, го няма на дъската ми, когато отида да направя следващото си хранене.
Моят стъргалка за пейка е неописан. Всичко това е метал. На него няма марка. Подозирам, че съм го взел от магазин за кухненски принадлежности. Иска ми се да мога да препоръчам този конкретен, но честно казано не знам откъде идва.
Истината е: Не е задължително да е фантазия. Всъщност вероятно е по-добре, ако не е изискано. Това Norpro Скрепер е добър залог и добра стойност при $ 6. Нашите редактори в Kitchn харесват това стъргало за пейка от OXO Good Grips, което е само малко по-скъпо на 10 долара. Така или иначе, горещо препоръчвам да инвестирате в такъв.