Има голяма разпродажба на популярния хибриден тиган на Hexclad

Отделете малко време и направете бърз инвентар на тиганите, които използвате най -много в кухнята си. Вероятно имате колекция от неръждаема стомана, незалепваща и може би чугунена, всички от които имат специално предназначение. И макар да е нереалистично да очаквате един тиган да направи всичко, ако сте на пазара за парче готварски съдове, което може да направи почти всичко, с което трябва да се запознаете HexClad.

Kitchn инструменти редактор Ридли е бил почитател на иновативната марка съдове за готвене от години и се обажда на 10-инчов хибриден тиган HexClad нейното „отиване до тиган за пържене и бъркане на яйца, изпечена риба, изпичане на пилешки бутчета и др.“ Както подсказва името, Hybrid Pan на HexClad комбинира най-доброто от трипластова неръждаема стомана и незалепващо в един супер издръжлив тиган, който може да издържи на метални прибори, високи температури във фурната и съдомиялна. И Ридли не е единственият фен: Гордън Рамзи наскоро си партнира с HexClad и с любов нарича съдовете за готвене като „Rolls Royce от тигани“. (Аз мисля безопасно е да се предположи, че той има доста високи стандарти.) Що се отнася до съдовете за готвене, HexClad може да бъде малко скъп, но самият тиган, който Ридли достига за всеки ден е

Едно от първите неща, които ще забележите за тигана, е уникалният модел на пчелна пита върху повърхността за готвене. Шестоъгълният дизайн се състои от поредица от „върхове“ от неръждаема стомана и незалепващи „долини“, които работят в унисон, за да предотвратят залепването на храната с минимална мазнина за готвене. Керамичното покритие на HexClad е без химикали и PFOA и е устойчиво на надраскване и лющене, една от причините да може да се справя с метални прибори. „Често използвам моя рибена шпатула с него и повърхността все още изглежда като нова “, казва Ридли.

The Хибриден тиганКерамичното покритие може да работи при високи температури, независимо дали готвите на газова, електрическа или индукционна печка, или искате да го използвате във фурната (до 500 ° F). Вътре трислойната конструкция на тигана се състои от слой от високо проводим алуминий, вмъкнат между два слоя от неръждаема стомана, което му дава отличен контрол на температурата, което ви позволява внимателно да готвите или да изпечете съставки, без да се притеснявате за горещи точки или изгарящо.

Широкото плоско дъно на тигана може да побере голям обем храна и работи еднакво добре за изрязване на миди, готвене на яйца, приготвяне на палачинки или плитко пържене фрито мисто. Дизайнът, безопасен за фурната, осигурява още по-голяма гъвкавост, независимо дали искате да завършите фритата във фурната или да направите същото с дебел котлет, след като го заредите на плота.

По думите на Ридли, тиганът е „изключително прекрасен“, но ако по някаква причина не сте доволни от него, HexClad предлага впечатляваща доживотна гаранция. Затова вземете този горещ съд за готвене, докато е в продажба, и дайте почивка на другите си тигани - просто може никога повече да не ви потрябват.

Ванеса получи кулинарното си обучение в Бостън Ю. и има опит в разработването и маркетинга на продукти за домакински изделия. Когато не тества уреди или разработва рецепти, тя прекарва времето си в рисуване и грижа за малката си, но мощна веранда.