Ние независимо избираме тези продукти - ако купувате от някоя от нашите връзки, може да спечелим комисионна.
Израснах с набор от съвпадащи керамични кутии на кухненския плот. Те бяха етикетирани „брашно“, „захар“, „кафе“ и „чай“, като всички те намаляваха по размер като кукла за гнездене. Първите две бяха попълнени по подходящ начин, но „кафе“ всъщност съдържаше пакети с подправки за изнасяне, а „чай“ беше пълен с кибрит. Като дете мислех, че е най-глупавото нещо, че съдържанието не съвпада с рекламираното. Бих изиграл номер на приятели, когато те бяха за преспиване, предлагайки им кафе със замразеното им пържени картофи, само за да извадя пакет кетчуп и да се разтвори в пристъп на кикот при моето примамка и превключване.
Въпреки че този трик беше оживен за мен на 9-годишна възраст, аз наблегнах повече на практичността, отколкото на забавлението, когато в крайна сметка дойде време да запася собствената си възрастна кухня. Знаех, че искам само два контейнера: един за брашно и един за захар. Това, с което завърших, е същия стил на стъклени кутии от два галона, които украсяват плотовете на самата Ина Гартен.
Не купувах специално канистри, когато ги купувах. Но когато ги шпионирах в магазина, веднага разбрах къде съм ги виждал преди. Ако има някаква дума, която описва Ина Гартен, това е емблематично. Бях прекарал много часове да се излежавам на дивана на родителите си, гледах Ина по телевизията и изваждах брашното й от този масивен съд. Такова снизхождение! Такъв лукс в кухнята й в Хамптън! Реших, че ако са достатъчно добри за Ина, те са достатъчно добри и за мен. За първи път едва излязох от гимназията и самостоятелно и тези кутии се чувстваха така, че със сигурност ще закрепят статута ми на възрастен. Трябваше да ги имам.
Бихте си помислили, че всичко, което притежава Ина, би било изключително скъпо („добрите“ съставки и инструменти често се предлагат на висока цена), но всички те са по 20 долара на брой. Като цяло тези 40 долара, които похарчих, бяха добра инвестиция. Произведени от Anchor Hocking, те са здрави. Те са с мен в четири различни кухни в две държави от близо 15 години. Това е долар и се променя една година и виждам, че те продължават далеч отвъд.
Несъмнено са огромни, но именно това ги прави невероятни за запалените пекари. Техният капацитет от два галона съдържа повече от 10 килограма брашно и 15 килограма захар. Широкият отвор улеснява изваждането и изравняването на вашите мерителни чаши, без да правите огромна бъркотия по целия ви плот. Прозрачното стъкло означава, че винаги знаете колко имате под ръка. И те са наистина лесни за почистване между пълнителите. Няма уплътнение, което да запечата капака, но никога не съм имал проблеми с бъгове или свежест. Животът на моя плот, вместо скрит в килера с по-малко използваните зърнени храни и алтернативни брашна, заедно с висок оборот, поддържа всичко в добра форма. И много харесвам изявлението, което правят, седнали на плота: „Човекът, който живее тук, пече.“
Стойността им е особено висока, тъй като пандемията е ударила тази година. По време на последния ми запас, преди да заключим напълно тук, в Калифорния, знаех, че трябва да се уверя, че кутиите ми са пълни. Няколко седмици по-късно все още седях хубаво, когато всички се мъчеха да си набавят брашно. Може би нямах инстинкта да напълня шкафа с тоалетна хартия, но се съгласих с избора си да приоритизирам бисквитките и палачинките с шоколадови чипове.
Сега вместо да превръщам буркан кафе в пакети кетчуп и соев сос, аз се наслаждавам да превърна брашното и захарта си в петък нощни пици, вторник следобед бананов хляб, импровизирани бисквити в събота сутрин, бърза торта, която да донесете на съсед. Тези кутии може да са били импулсна покупка, но много години и стотици бисквитки по-късно, „Колко лошо може да бъде това?“ Благодаря, Ина!
Мелейна Номура
Сътрудник
Мелейна е разработчик на рецепти, фотограф на храните и шампион по домашна кухня. Вероятно тя ще бъде намерена в кулоарите на полето на Малката лига (с пълна вечеря за четирима, опакована в хладилник) или чакаща на опашка за проба на търговеца Джо.