(Привидно безкрайната) Година на плъха най-накрая приключва, а с нея и случайната годишнина на свят на COVID-19. Може би не е изненадващо, че голяма част от моите Китайска Нова година (тази година, на февруари 12) подготовка продължава практиките, които много от нас са разработили или култивирали по време на тази пандемия - създаване на общност онлайн, за да прекарвате време с любим такива, почистване на домовете ни, проучване на рецепти, озеленяване на личните ни пространства и инвентаризация на това, което е дошло, за да се подготвим за това, което ще бъда.
Китайските празници са за ядене и доброта, обичаме ли извинение да празнуваме с приятели и семейство. Като бивш готвач, за мен е особено тъжно, че не мога да поканя близките си в дома си и хранете ги с множество кнедли, юфка и други храни за късмет. По-нататъшното усложняване на проблема е, че майка ми, брат и племенница живеят в Азия, правейки празнично хранене с тях, дори на практика, предизвикателна перспектива благодарение на разликата в часовите зони. Огромната новогодишна вечеря за тях би означавала за мен супер закуска. И аз съм любител на закуската, но дори и аз имам своите граници. Със сигурност ще се събудя рано този ден и ще ги гледам как поглъщат вкусна храна, докато отпивам от кафето си и пия чаша конге.
Що се отнася до тържеството в моя собствен часови пояс, винаги има креативни начини за хранене и угощение с тези, които обичате. И въпреки че няма да мога да имам приятели, които да им готвя и сервирам, няма причина все още да не мога да се наслаждавам на тяхната компания и да пирувам с тях. Независимо дали изпращам по имейл пакетите си с рецепти за социални кръгове преди сгъваемо парти на Facetime; правя, замразявам и доставям кнедли на моите местни приятели, за да готвим заедно по Skype; или координирайте Zoom китайски празник, където всички поръчваме изнасяне от любимите ни китайски ресторанти, има много начини все пак да изпратим опаковката на Годината на плъха и да въведем тазгодишния Вол.
Традиционно подаръците от червени пликове (紅包), пълни с пари, се подаряват като средство за къри късмет - раздавате, за да инвестирате в бъдещ късмет. Най-много очаквах тази част от китайската Нова година; всъщност това беше основната причина винаги да се радвам да посетя с обширната група приятели на майка ми - Мама-фията, както те се наричат - защото щях да правя някакъв оживен бизнес! Сега, когато съм по-възрастен и съм в ролята на дарителя, не е доходният празник, който беше някога, но даряването на племенницата ми винаги си заслужава.
Тъй като тази година няма да мога да видя семейството си, функцията за виртуален червен плик в WeChat наистина доказа своята полезност по време на пандемията (въпреки че съществува от няколко години). Мога да изпратя на племенницата си новини за новата година виртуално и безболезнено. За тези без акаунт в WeChat, използващи Venmo или други системи за онлайн разплащане с емотикони с червен плик за подаръци (🧧— това дори казва „fu“ it, което означава късмет / късмет) е чудесен начин да споделите щедро късмета си и да инвестирате в бъдеще.
През това време на годината любимото занимание на майка ми е посещението на много цветни пазари и пълненето на къщата с милион цъфтежа. Тя се прибира с огромни ръце от прасковени цветове и гладиоли, заплетени клонки от бамбук и върба на путка, снопове луковици на нарцис и саксии и саксии на нейния абсолютен фаворит - орхидеи.
Ако моята емисия в Instagram ме е научила на нещо, много от приятелите ми споделят любовта на майка ми да озеленява личните им пространства. А участието в китайските новогодишни празници ще им даде възможност да добавят към процъфтяващите си колекции, защото разцъфнал дом кани за добро здраве, повече богатство и бъдеще.
Растенията и цветята играят основна роля в честванията на Нова година и всеки тип има символично значение: орхидеите символизират плодородието; прасковените цветове привличат романтика; путките върби насърчават просперитета и растежа; цъфналите дървета кумкуат носят изобилие и щастие; хризантеми канят дълголетие. Най-важното е да напълните дом с цъфтеж и живот в живи цветове, които приканват към Вола и всички късметчета, които той може да донесе със себе си.
Ако има кът от дома ми, който не съм почиствал, реорганизирал или ремонтирал от началото на заключването на COVID-19, със сигурност не съм наясно с това. От март обмислих и преосмислих всеки сантиметър от дома си и 20 пъти почистих всичко на 10 фута от мен. Така че, за щастие, няма да има нужда да се съсредоточавам прекалено много време почистване и разхвърляне на дома ми този път, за да освободите място за вливането на късмет през новата година.
Вместо това решавам да съсредоточа енергията си върху пролетно почистване на личния ми живот. Последните няколко месеца на социално дистанциране и обща изолация ми дадоха възможност да направя равносметка на живота си и съсредоточете се върху това, което има значение за мен, кой искам да бъда и как планирам да продължа да върша работата, която трябва да свърша, за да постигна тези цели. Хвърлих всичко на масата за преглед и си зададох въпроса: Служи ли това на мен и хората в живота ми? Точно както при разхвърлянето и почистването, направих всичко възможно, за да организирам всяко нещо в пазене, дарение или боклук, и по този начин пуснах много неща, които не ме обслужваха.
Лили Ян
Сътрудник
Лили е доктор по хотелиерство, частен готвач, кулинарен инструктор, консултант по хранителни услуги и ботаник по храните и културата. В момента тя е преподавател в хотелското училище на университета Корнел и прекарва твърде много време в обмисляне на кнедли за супа.