![Тези плочки са направени от рециклирани яйчени черупки](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Ако имах долар за всеки път, когато посегнах към торба спанак или кейл в хладилника си, само за да разбера, че е станало лошо, няколко дни преди... е, щях да мога да си купя няколко десетки торбички със зелени салати, които да заменят тези, които съм загубил в живот. Проследяването на срока на годност на храната може да бъде сложно, но е важно както да се избегне хранително отравяне, така и да се изразходва храната по ефективен начин, без да се губи.
Жизнено важно е да се намали и пропиляната храна: Министерството на земеделието на САЩ (USDA) изчислява, че 30 до 40 процента от американските запаси от храна се изхвърлят всяка година. Извършването на няколко малки промени, за да всъщност изядете остатъците си и да ги произведете, преди да се развалят, може да изглежда като малка промяна в навика, но това прави голяма разлика в нашата верига за доставка на храни като цяло.
Има много начини да организирайте хладилника си за да увеличите максимално пространството, да намалите миризмите и да циклирате съставките навътре и навън преди най-добрите им дати - и
писали сме за тях много пъти! И все пак открих, че най-добрият начин да проследя всичко в хладилника си е прост процес в две стъпки:За тази цел направих няколко ключови инвестиции, които да помогнат за рационализирането на процеса ми. За щастие никой от тях не надвишава 30 долара - и най-важният инструмент в моя арсенал е под 1 долар на брой.
Разбира се, бихте могли да търсите датата на изтичане на този салатен микс или да се опитате да запомните кога сте приготвили тази партида супа. Но открих, че е много по-лесно да хвана молив за мазнина, за да обознача контейнер, колкото е необходимо. Удобните щандове за изкуство са любими на Apartment Therapy по множество причини, но основно сред тях за мен е способността да записвам готвене или да купувам дати на торби, кошчета и всичко между тях. По този начин знам да дам приоритет на „по-старите“ храни в хладилника си, създавайки удобно въртене на остатъците, за да минем през тях, и на съставките, с които да се справим първо. И споменах ли, че са по-малко от $ 1 всеки?
Всъщност почти няма никъде в хладилника ми, който да не съдържа дата (миеща се). Ето три евтини инвестиции, които направих в системата си за съхранение, които едновременно получават обработка с молив за мазнини и ми помагат да изразходвам по-голямата част от храната си, преди да се развали.
Без неуважение към любимото непрозрачно гювече на майка ви - особено ако е реколта - но колкото по-малко виждам в хладилника си, толкова по-разхвърлян става. Тези стъклени контейнери не са толкова подредени, колкото пластмасовите им колеги, но са много повече издръжлив, а прозрачното стъкло означава, че имам незабавно визуално напомняне за това каква храна съм приготвил в моята хладилник. Можете да ги използвате като контейнери за приготвяне на храна за индивидуално порционирани ястия, но установих, че те работят също толкова добре, за да съхраняват всички остатъци, които генерирам, както някой, който готви за един човек.
Виждали сте ги в целия Instagram и често на ценови точки, които изглеждат плашещи. Разбрах! Акрилните кошчета не са за всеки - но за мен куп достъпни, подреждащи се кошчета е разликата между претрупания хладилник и ефективната система за подправки. Те също са много гъвкави: Използвам този удобен молив за мазнини, за да маркирам датите на годност на всички плодове, които имам декантирайте в кош (подплатен с хартиени кърпи!) и групирайте неща като люти сосове и орехови масла в специфични кошчета. Имате нужда от определена подправка? Просто издърпайте целия кош, вместо да бутате нещата настрана и да създавате повече хаос след вас.
Изповед: Купих комплект от тези торбички за съхранение на храна преди повече от две години и оттогава не съм купил нито една опаковка Ziploc торби. Първоначално направих инвестицията в този комплект, защото хранителният силикон се чувстваше по-здрав от стандартните найлонови торбички (макар че със сигурност идвах от домакинство, което миеше и използваше повторно тези торбички, стига да се сетихме да ги донесем У дома). Но открих, че те също ми помагат да сортирам остатъците и съставките си по няколко ключови причини:
Само защото това може да е малко по-екологична опция, отколкото стандартната ви пластмасова торбичка означава, че трябва да ги добавите в кошницата незабавно, ако имате пакет от старомоден вид, за да получите през. Най-екологичният вариант би бил да продължите да използвате повторно тези торбички Ziploc, докато свършите, тогава преценете дали те са разумен ресурс за вашите навици за хладилник и фризер.
Ела Черон
Редактор на начина на живот
Ella Cerón е редактор на начина на живот на Apartment Therapy, който обхваща как да живеете най-добрия си живот в дома, който сте направили сами. Тя живее в Ню Йорк с две черни котки (и не, не е малко).