Ако имах никел за всеки път, когато купувах буркан с подправки в магазина за хранителни стоки, само за да се прибера вкъщи и да разбера, че вече притежавам буркан (или повече!) розмарин или червен пипер или [поставете подправка тук]... е, щях да мога да си купя поне още един буркан. И макар че винаги съм бил добър в записването на импровизиран списък с хранителни стоки в приложението за бележки на телефона си, почти винаги това е много разхлабена скица на най-посещаваните мои килери за закуски и съставки. Така че, когато моята приятелка наскоро ми каза как подхожда към пазаруването на хранителни стоки, бях едновременно заинтригуван и вдъхновен.
По принцип обратният списък с хранителни стоки функционира като a килер списък: Можете да го съхранявате на телефона си или ако искате да го споделите с някой друг, можете да създадете жив документ в Google Docs или друг цифров сървър.
Изграждането на вашия списък е най-отнемащата време част от процеса. Зависи от размер на вашата килера, ще искате да прекарате един уикенд следобед или няколко минути всеки ден, преглеждайки килера си и записвайки точно какво имате на склад. Ако марката е важна за вас, можете да я отбележите в скоби и ако имате дубликати, може да искате да отбележите и това. Подредете групировките си по какъвто и въпрос да има смисъл за вас - имам различни категории за подправки и билки; чай и кафе; консумативи за печене; общи консумативи за готвене като масла и оцети; сухи стоки като боб и ориз; и консервирани или консервирани стоки като супа, салса и сос енчилада.
Моят приятел също препоръчва създаването на подраздел за предмети, които редовно съхранявате в хладилника - яйца, бадемово мляко и концентрат от лимонов сок са само част от елементите в моя „списък с хладилници“.
След като изградите списъка си, лесно се поддържа. Ако свършите дадена съставка, докато вървите деня си, маркирайте я в списъка си с килер. (Използвам емотикони за лесен идентификатор.) След това, когато изтичате до магазина за хранителни стоки, стартирайте до списъка и попълнете елементите, които сте изчерпали, ако знаете, че скоро ще ви трябват.
Изградих обратния си списък с хранителни стоки точно преди Коледа и Нова година и вече ми спести пари. Въпреки че се опитвах да избегна работа на хранителни магазини в последния момент, за да минимизирам времето си извън дома, се озовах в търговец Джо във време, когато отпред нямаше опашка. Вместо да направя безумен размах на магазина, аз просто извадих списъка си и се заех с работата. (Това също е хубаво: По това време бях извън магазина за 21 подправки, както и тяхното изсушено манго.)
Все още може да искате да изградите списък с хранителни стоки за съставки, които купувате по-рядко, или за артикулите, които ще ви трябват, за да изградите седмица за планиране на хранене или дори специална рецепта, която често не опитвате. Но почти винаги е по-добре да бъдете подготвени - и сега с два списъка е по-малко вероятно случайно да се удвоите на този случаен буркан с подправки, през които рядко можете да преминете.
Ела Черон
Редактор на начина на живот
Ella Cerón е редактор на начина на живот на Apartment Therapy, който обхваща как да живеете най-добрия си живот в дома, който сте направили сами. Тя живее в Ню Йорк с две черни котки (и не, не е малко).
